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Press'd Sandwich Shop

10008 170 Street NW Edmonton AB T5S 2H3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Press'd Sandwich Shop a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 décembre 2023. La dernière inspection, le 9 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2024. Par exemple : Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mai 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 28 mai 2026 - Exceptionnelle - La poussière fine est encore observée au plafond à l'avant et à l'arrière du lave-vaisselle. Veuillez nettoyer la zone indiquée pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement. 8 mai 2026:• On a observé une accumulation de poussières au plafond à l'avant de l'installation et à l'arrière du lave-vaisselle. Au fil du temps, les poussières accumulées peuvent déloger et contaminer les aliments ou les surfaces de contact avec les aliments ci-dessous.• Le mur blanc avant était impur*. Les chaises hautes étaient impures. Nettoyer soigneusement les objets identifiés, les plafonds et les murs. Veiller à ce que le nettoyage soit effectué régulièrement pour prévenir l'accumulation et maintenir un environnement propre et sanitaire pour la préparation et la manipulation des aliments.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas à jour. Les dossiers et les registres incomplets limitent la capacité de surveiller les pratiques d'assainissement, de vérifier la conformité et de prendre des mesures correctives en temps opportun, ce qui accroît le risque de problèmes de salubrité des aliments. S'assurer que tous les registres de salubrité et de désinfection des aliments sont remplis avec précision et tenus à jour en tout temps. Les dossiers doivent être conservés de façon uniforme et être facilement accessibles aux fins d'examen.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • • L'accumulation de poussière a été observée au plafond à l'avant de l'installation et à l'arrière du lave-vaisselle. Au fil du temps, les poussières accumulées peuvent déloger et contaminer les aliments ou les surfaces de contact avec les aliments ci-dessous.• Le mur blanc avant était impur*. Les chaises hautes étaient impures. Nettoyer soigneusement les objets identifiés, les plafonds et les murs. Veiller à ce que le nettoyage soit effectué régulièrement pour prévenir l'accumulation et maintenir un environnement propre et sanitaire pour la préparation et la manipulation des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un des éviers a été réparé, mais celui de la cuisine doit encore être réparé. L'exploitant a informé que la réparation sera faite dès que les pièces ont été commandées et arrivera dans environ une semaine.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution désinfectante observée lors de la manipulation des aliments. Le personnel a reçu pour instruction de préparer une nouvelle solution d'assainissement.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • On a observé que les manipulateurs de nourriture ne se lavaient pas les mains après avoir changé de gants ou de tâches. Veuillez former le personnel au besoin et à la fréquence du lavage des mains requis dans une installation alimentaire.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * Un carton contenant des soupes de sauce a été vu sur le sol dans la glacière. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination.** On a également observé de la viande entreposée au congélateur sur des paquets de cubes de glace. Veuillez conserver la viande crue et la glace séparément pour éviter toute contamination croisée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les 2 éviers à main de l'installation ne fonctionnaient pas de façon optimale. L'évier de la cuisine n'avait pas d'eau chaude tandis que l'évier de la cuisine avant avait un chiffon sur le robinet qui avait un moule comme la croissance. Veuillez réparer tous les éviers pour faciliter le lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage complet et général de l'installation est nécessaire pour inclure la cuisine, la salle de préparation et les toilettes. Un calendrier de nettoyage de l'installation n'a pas été vu pendant l'inspection.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • En suspens : Lors de la récente inspection, il a été observé que l'installation avait ajouté un nouvel article au menu – Crème glacée de type scoop et rouleau sans notification de ce bureau. Le nombre d'éviers dans l'établissement alimentaire est insuffisant pour le type et le niveau de préparation des aliments. Assurez-vous d'installer suffisamment d'éviers de lavage pour faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces de celui-ci et de tous les équipements, ustensiles et surfaces avec lesquels les aliments entrent en contact avec lui.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Exceptionnelle:L'établissement avait rénové et ajouté un nouvel article au menu – Crème glacée de type scoop et rouleau sans notification de ce bureau. Veuillez soumettre un plan d'étage ainsi que l'emplacement de l'équipement, y compris le lave-vaisselle.
  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au cours de la récente inspection, il a été observé que l'installation avait ajouté un nouvel article au menu – crème glacée de type scoop et rouleau sans notification de ce bureau. Le nombre d'éviers dans l'établissement alimentaire est insuffisant pour le type et le niveau de préparation des aliments. Assurez-vous d'installer suffisamment d'éviers de lavage pour faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces de celui-ci et de tous les équipements, ustensiles et surfaces avec lesquels les aliments entrent en contact avec lui.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • L'installation avait rénové et ajouté un nouvel article au menu – Crème glacée de type scoop et rouleau sans notification de ce bureau. Veuillez soumettre un plan d'étage ainsi que l'emplacement de l'équipement, y compris le lave-vaisselle.
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au cours de la récente inspection, il a été observé que l'installation avait ajouté un nouvel article au menu – crème glacée de type scoop et rouleau sans notification de ce bureau. Le nombre d'éviers dans l'établissement alimentaire est insuffisant pour le type et le niveau de préparation des aliments. Assurez-vous d'installer suffisamment d'éviers de lavage pour faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces de celui-ci et de tous les équipements, ustensiles et surfaces avec lesquels les aliments entrent en contact avec lui.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant détecté dans le lave-vaisselle. S'il vous plaît assurez-vous que la concentration de désinfectant est à 100PPM pour désinfecter les plats. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en bonne réparation suivre la méthode manuelle de lavage à la vaisselle.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • L'installation avait rénové et ajouté un nouvel article au menu – Crème glacée de type scoop et rouleau sans notification de ce bureau. Veuillez soumettre un plan d'étage ainsi que l'emplacement de l'équipement, y compris le lave-vaisselle.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Poussière fine observée sur les ventilateurs dans la glacière. Nettoyage nécessaire.

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