Badass Jack's Sub & Wrap
10005 170 Street NW Edmonton AB T5P 4R5 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. L'exploitant a informé que la lutte antiparasitaire était surveillée à l'interne, le dernier dossier étant daté de mars 2025. La surveillance des ravageurs doit être effectuée au moins une fois par mois, et les dossiers doivent être tenus et disponibles pour examen.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et afficher le permis le plus récent dans un endroit visible des clients.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de préparation dans la ligne doit être réparé car une porte tombe facilement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfectant préparée pendant la préparation des aliments. Assurez-vous que 100ppm de désinfectant au chlore (bucket) sont préparés et disponibles pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments pendant la journée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis actuel non affiché. Veuillez imprimer et poster.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le luminaire au-dessus de 3 compartiments doit être remplacé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de préparation dans la ligne doit être réparé car une porte tombe facilement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Robinet d'évier de 3 compartiments qui fuit. L'opérateur a indiqué qu'il était en cours de réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire requis dans les coins difficiles à atteindre le long de la ligne de cuisson -> entre, sous et derrière l'équipement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?