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9 - 175 Eagle Ridge Boulevard Fort McMurray AB T9K 2Z7 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation de la cuisine devait être entretenu à la fin de janvier 2026. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent qu'un professionnel le recommande.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation de la cuisine devait être entretenu à la fin de janvier 2026. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent qu'un professionnel le recommande.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation importante de glace dans le congélateur de marche, ce qui entraîne un gros morceau de glace sur et sous le mécanisme du ventilateur. S'assurer que l'équipement est entretenu de façon à réduire au minimum l'accumulation de glace et à remettre le congélateur en état de fonctionnement.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation de la cuisine devait être entretenu à la fin de janvier 2026. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent qu'un professionnel le recommande.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation importante de glace dans le congélateur de marche, ce qui entraîne un gros morceau de glace sur et sous le mécanisme du ventilateur. S'assurer que l'équipement est entretenu de façon à réduire au minimum l'accumulation de glace et à remettre le congélateur en état de fonctionnement.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement QUAT dans le flacon de pulvérisation d'assainissement dans la cuisine a été enregistrée sous 50ppm. Pendant l'inspection, le gestionnaire a préparé une nouvelle solution d'assainissement QUAT de 200ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une tuile de plafond a été observée manquante au-dessus de la station de pizza. Le gestionnaire a expliqué que les travaux électriques étaient en cours dans la région. Après la discussion, le gestionnaire a rapidement remplacé la tuile de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une souche observée dans le coin de la cuisine a été considérablement endommagée avec des pièces collées. Le gestionnaire a retiré les ustensiles indiqués de la cuisine. S'assurer que tout l'équipement alimentaire utilisé est en bon état pour prévenir la contamination physique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des résidus de nourriture et d'huile ont été observés à la surface du sol sous les friteuses profondes. Sur notification, le gestionnaire a immédiatement demandé au personnel de nettoyer et d'assainir la zone touchée au cours de l'inspection. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.