St. Kateri Catholic School - Kitchen
1 - 301 Sparrow Hawk Drive Fort McMurray AB T9K 1S5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché a expiré en septembre 2025. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Il n'y avait pas de thermomètre dans le frigo argenté. S'assurer que tous les contenants à froid sont munis d'un thermomètre ou d'un dispositif de mesure similaire. La température ambiante du réfrigérateur est inférieure à 4C.2. Une bouteille ouverte de sirop d'érable a été observée entreposée dans une armoire étiquetée "OSC Groceries". L'étiquette du fabricant indique que le flacon doit être réfrigéré après ouverture. Le flacon a été jeté par un membre du personnel pendant l'inspection. Veiller à ce que toutes les étiquettes du fabricant soient respectées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?