Ramada Inn Edson
4536 2 Avenue Edson AB T7E 1C3 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré le désinfectant des quats à 50 PPM. L'opérateur a recommandé de faire un lot frais tous les matins pour l'utilisation pendant les heures de petit déjeuner puisque les concentrations de désinfectant tendent à diminuer avec le temps et ne peuvent pas être conservées pendant plus de 3 heures. Un lot frais a été préparé au cours de l'inspection et mesuré à 200 PPM.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Pas de bandelettes d'essai d'assainissement Quats. Obtenir les bandes d'essai du désinfectant Quats pour vérifier la concentration du désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?