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Ranchlands School - Breakfast Program

610 Ranchlands Boulevard NW Calgary AB T3G 2C5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ranchlands School - Breakfast Program a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 1 mai 2026. La dernière inspection, le 1 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 1 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'agent sanitaire utilisé dans la préparation de sandwich était inférieur à 200 ppm lorsqu'il était mesuré avec une bande d'essai QUAT. Les désinfectants doivent être à 200 ppm pour assurer un nettoyage et un assainissement appropriés. L'opérateur a remplacé la bouteille par une solution QUAT à 200 ppm pendant l'inspection
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du quat ont expiré et n'ont plus d'effet. Veuillez remplacer les bandes d'essai Quat par celles qui ne sont pas expirées pour s'assurer que les concentrations de désinfectant peuvent être testées et vérifiées.

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