Ranchlands School - Breakfast Program
610 Ranchlands Boulevard NW Calgary AB T3G 2C5 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'agent sanitaire utilisé dans la préparation de sandwich était inférieur à 200 ppm lorsqu'il était mesuré avec une bande d'essai QUAT. Les désinfectants doivent être à 200 ppm pour assurer un nettoyage et un assainissement appropriés. L'opérateur a remplacé la bouteille par une solution QUAT à 200 ppm pendant l'inspection
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du quat ont expiré et n'ont plus d'effet. Veuillez remplacer les bandes d'essai Quat par celles qui ne sont pas expirées pour s'assurer que les concentrations de désinfectant peuvent être testées et vérifiées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?