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Ravencrest Golf & Country Club - Restaurant

251 153 Avenue NE Edmonton AB T5Y 6K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ravencrest Golf & Country Club - Restaurant a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 juin 2024. La dernière inspection, le 5 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 juin 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 juin 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les 16 mars 2026 et 30 mars 2026, un échantillon d'eau non satisfaisant a été prélevé dans le robinet de la cuisine. L'exploitant a indiqué que la citerne sera nettoyée et entretenue avant un rappel.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai de chlore périmées observées. Correction:-Éducation fournie sur l'importance des tests de concentration de chlore dans les bouteilles de vaporisateurs de lave-vaisselle et de désinfectant. - S'assurer que les bandes d'essai de chlore sont disponibles et non expirées.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les 16 mars 2026 et 30 mars 2026, un échantillon d'eau non satisfaisant a été prélevé dans le robinet de la cuisine. Coliformes totaux : PRESENTE. coli : AbsentAlberta Health Services guide d'échantillonnage d'eau à envoyer à l'exploitant. Guide d'échantillonnage étape par étape1. Obtenir des bouteilles : N'utiliser que des bouteilles officielles des bureaux de santé publique environnementale de l'AHS. 2. Préparez le robinet : Enlevez l'écran ou l'aérateur du robinet de cuisine et nettoyez le robinet (lavage ménager/sanitisant). 3. Flush the Lines: Allumez le robinet d'eau froide et laissez-le fonctionner pendant au moins 5 minutes pour s'assurer que l'échantillon provient du puits/cisterne. 4. Lavez-vous bien les mains. Ouvrir le flacon immédiatement avant de le remplir; ne pas poser le bouchon ou toucher l'intérieur du flacon/cap. Ne pas rincer le flacon; il contient un conservateur de poudre. 5. Remplir la bouteille à la ligne indiquée, laissant environ 1 cm d'espace, sans laisser l'eau déborder. 6. Étiquette et sceau : Sécuriser le bouchon, puis appliquer l'étiquette d'identification fournie sur le formulaire de demande au contenant. 7. Transport: Placez la bouteille dans une glacière avec des glaçons. Gardez-le au frais et soumettez-le immédiatement au laboratoire (même jour).
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai de chlore périmées observées. Correction:-Éducation fournie sur l'importance des tests de concentration de chlore dans les bouteilles de vaporisateurs de lave-vaisselle et de désinfectant. - S'assurer que les bandes d'essai de chlore sont disponibles et non expirées.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau insatisfaisant a été prélevé dans le robinet de la cuisine le 16 mars 2026. Coliformes totaux : PRESENTE. coli : AbsentAlberta Health Services guide d'échantillonnage d'eau à envoyer à l'exploitant. Guide d'échantillonnage étape par étape1. Obtenir des bouteilles : N'utiliser que des bouteilles officielles des bureaux de santé publique environnementale de l'AHS. 2. Préparez le robinet : Enlevez l'écran ou l'aérateur du robinet de cuisine et nettoyez le robinet (lavage ménager/sanitisant). 3. Flush the Lines: Allumez le robinet d'eau froide et laissez-le fonctionner pendant au moins 5 minutes pour s'assurer que l'échantillon provient du puits/cisterne. 4. Lavez-vous bien les mains. Ouvrir le flacon immédiatement avant de le remplir; ne pas poser le bouchon ou toucher l'intérieur du flacon/cap. Ne pas rincer le flacon; il contient un conservateur de poudre. 5. Remplir la bouteille à la ligne indiquée, laissant environ 1 cm d'espace, sans laisser l'eau déborder. 6. Étiquette et sceau : Sécuriser le bouchon, puis appliquer l'étiquette d'identification fournie sur le formulaire de demande au contenant. 7. Transport: Placez la bouteille dans une glacière avec des glaçons. Gardez-le au frais et soumettez-le immédiatement au laboratoire (même jour).
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai de chlore périmées observées. Correction:-Éducation fournie sur l'importance des tests de concentration de chlore dans les bouteilles de vaporisateurs de lave-vaisselle et de désinfectant. - S'assurer que les bandes d'essai de chlore sont disponibles et non expirées.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • 22 août 2025:L'échantillon d'eau pour cette année n'a pas été prélevé. L'installation reçoit de Bayco Water Hauling Service un approvisionnement en eau potable. Correction :-L'enseignement fourni sur l'importance des tests de qualité de l'eau de l'installation et no 39;s cistern.-PHI enverra les lignes directrices des Services de santé de l'Alberta concernant les tests d'eau potable. -S'assurer que l'échantillon d'eau est prélevé et testé annuellement.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai de chlore périmées observées. Correction:-Éducation fournie sur l'importance des tests de concentration de chlore dans les bouteilles de vaporisateurs de lave-vaisselle et de désinfectant. - S'assurer que les bandes d'essai de chlore sont disponibles et non expirées.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • 22 août 2025:L'échantillon d'eau pour cette année n'a pas été prélevé. L'installation reçoit de Bayco Water Hauling Service un approvisionnement en eau potable. Correction :-L'enseignement fourni sur l'importance des tests de qualité de l'eau de l'installation et no 39;s cistern.-PHI enverra les lignes directrices des Services de santé de l'Alberta concernant les tests d'eau potable. -S'assurer que l'échantillon d'eau est prélevé et testé annuellement.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Bouteilles de jus observées entreposées directement dans la glace, la même glace que celle qui est prise dans les boissons. Corrigé pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y avait des fûts de bière directement devant l'évier et des boîtes vides dans l'évier. Cette violation a été corrigée au cours de l'inspection.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau est EXTÉRIEUR.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol de la salle de stockage est sale.

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