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Real Canadian Superstore 1574 - Food Store

190 - 10505 Southport Road SW Calgary AB T2W 3N2 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, le nettoyage général de l'installation était satisfaisant. Cependant, la zone sous tous les réfrigérateurs de yaourt a une substance séchée, noirâtre ou des déversements qui semblent être des moisissures. Veuillez nettoyer la zone indiquée.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, le nettoyage général de l'établissement était satisfaisant. Cependant, la zone sous tous les réfrigérateurs de yaourt a une substance séchée, noirâtre ou des déversements qui semblent être des moisissures. Veuillez nettoyer la zone indiquée.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, le nettoyage général de l'établissement était satisfaisant. Cependant, la zone sous tous les réfrigérateurs de yaourt a une substance séchée, noirâtre ou des déversements qui semblent être des moisissures. Veuillez nettoyer la zone indiquée.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun approvisionnement en eau froide disponible dans l'évier de lavage à la main situé dans la zone de préparation de viande. Exigence:Restaurer l'approvisionnement en eau froide à cet évier de lavage à la main
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le mur a une ouverture près de la porte PC Express, ce qui pourrait permettre l'entrée de parasites/vermines. Exigence:Sceller cette lacune.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • a) La paroi extérieure près de la zone de préparation de la viande a été endommagée. b) La couverture était manquante sur le panneau électrique du mur dans la zone de préparation de boulangerie. Exigences:a) Réparer le murb) Fournir une couverture sur ce panneau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Accumulation de saletés et de débris à certains endroits de la zone de stockage arrière.b) Morceaux d'oeufs cassés et accumulation de saletés et de débris sous la grille et dans certaines zones du sol dans le refroidisseur à glissière laitière.c) Accumulation de saletés et de débris dans un congélateur ouvert contenant des galettes de burger.d) Dirt et débris dans un congélateur ouvert contenant des crevettes Sea Quest. Exigences :Nettoyez les zones et l'équipement susmentionnés.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne d'un paquet de poulet barbecue entreposé dans le chaud était de 54.8Crequirement:Assurez que le poulet barbecue est entreposé à 60 °C ou plus pendant la tenue chaude.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun approvisionnement en eau froide disponible dans l'évier de lavage à la main situé dans la zone de préparation de viande. Exigence:Restaurer l'approvisionnement en eau froide à cet évier de lavage à la main
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le mur a une ouverture près de la porte PC Express, ce qui pourrait permettre l'entrée de parasites/vermines. Exigence:Sceller cette lacune.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • a) La paroi extérieure près de la zone de préparation de la viande a été endommagée. b) La couverture était manquante sur le panneau électrique du mur dans la zone de préparation de boulangerie. Exigences:a) Réparer le murb) Fournir une couverture sur ce panneau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Accumulation de saletés et de débris à certains endroits de la zone de stockage arrière.b) Morceaux d'oeufs cassés et accumulation de saletés et de débris sous la grille et dans certaines zones du sol dans le refroidisseur à glissière laitière.c) Accumulation de saletés et de débris dans un congélateur ouvert contenant des galettes de burger.d) Dirt et débris dans un congélateur ouvert contenant des crevettes Sea Quest. Exigences :Nettoyez les zones et l'équipement susmentionnés.
  6. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les distributeurs de papier situés à deux lavabos à main dans la zone de préparation étaient vides. Exigence: Fournissez des serviettes en papier dans les distributeurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base de la paroi située dans le refroidisseur de poulet dans la région de la préparation de deli présentait des saletés de piégeage de surface rugueuses. (Répétion de violation de l'inspection précédente)Exigence : Réparer le mur pour avoir une surface lisse.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol de la zone de production de la boulangerie a été endommagé près de la zone du piège à graisse. (C'est une violation répétée de l'inspection précédente)Exigence : Réparer le plancher.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Accumulation de saletés et de débris à certains endroits de la zone de stockage arrière.b) Morceaux d'oeufs cassés et accumulation de saleté sous le support et dans certaines zones du sol dans le refroidisseur à glissière laitière.c) L'accumulation de saleté et de débris alimentaires sur deux chariots sert à entreposer du matériel de fabrication de pain situé dans la zone de production de boulangerie. Exigences :Nettoyez les zones et l'équipement susmentionnés.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à l'évier de lavage à la main situé dans la zone de préparation des fruits de mer était vide. Exigence: Fournir des serviettes en papier dans le distributeur.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'accès à l'évier de lavage des mains situé dans la salle de préparation de poulet de la zone de déli a été bloqué avec des chariots gardés devant l'évier- Cet évier de lavage à la main situé dans la salle de préparation de poulet de la zone de préparation de déli a été bloqué par des plats propres conservés dans le bassin de l'évier. Exigence :Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est disponible pour une utilisation continue, il ne doit pas être bloqué.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les distributeurs de papier situés à deux lavabos à main dans la zone de préparation étaient vides. Exigence: Fournissez des serviettes en papier dans les distributeurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base de la paroi située dans le refroidisseur de poulet dans la région de la préparation de deli présentait des saletés de piégeage de surface rugueuses. (Répétion de violation de l'inspection précédente)Exigence : Réparer le mur pour avoir une surface lisse.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol de la zone de production de la boulangerie a été endommagé près de la zone du piège à graisse. (C'est une violation répétée de l'inspection précédente)Exigence : Réparer le plancher.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Accumulation de saletés et de débris à certains endroits de la zone de stockage arrière.b) Morceaux d'oeufs cassés et accumulation de saleté sous le support et dans certaines zones du sol dans le refroidisseur à glissière laitière.c) L'accumulation de saleté et de débris alimentaires sur deux chariots sert à entreposer du matériel de fabrication de pain situé dans la zone de production de boulangerie. Exigences :Nettoyez les zones et l'équipement susmentionnés.