Aller au contenu
Chargement de la carte…

Recline Ridge Vineyards and Winery

2640 Skimikin Lake Rd Tappen BC V0E 2X3 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Recline Ridge Vineyards and Winery a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 10 mai 2023. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 mai 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 mai 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'opérateur a indiqué que les verres de vin ne sont pas toujours propres en raison des résidus de lèvre ou de rouge-chap. J'ai suggéré un prélavage manuel dans un bassin avec un nettoyant de verre à bar avant le lave-vaisselle. Le rinçage final doit toujours être réglé à 180F.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La zone du sous-sol n'a pas de chaleur (c.-à-d., chauffages portatifs seulement) et les conduites d'eau ont gelé cet hiver, entraînant des dommages à l'eau et aux moisissures et le remplacement du système de traitement de l'eau. Tous les matériaux de construction endommagés par l'eau et les moisissures doivent être enlevés, et tout béton ou encadrement avec croissance des moisissures doit être soigneusement nettoyé et désinfecté pour enlever et tuer le moule.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web