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Red Deer Buffet Express - Kitchen

506 - 6359 50 Avenue Red Deer AB T4N 6H3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Red Deer Buffet Express - Kitchen a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juin 2024. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

9 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviettes à usage unique, savon à pompe liquide et eau chaude et froide disponible dans tous les éviers à main est bloqué de l'utilisation
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • On a vu des mouches du sol et des mouches des fruits dans le centre commercial Parkland. Les toilettes publiques contenaient aussi beaucoup de mouches aux fruits. Les dossiers de sol comme le nom suggère passer une partie de leur cycle de vie dans le sol. Les larves vivent dans le sol et mangent la tourbe présente dans le sol. Pour prévenir et gérer les naissains de champignons, utilisez des mélanges de terre à faible égouttement et à faible teneur en matières organiques contenant des composants tels que le cocotier, la ponce et la perlite, tout en évitant les mélanges avec de la tourbe excessive. La couche supérieure sèche est essentielle; l'incorporation de couches supérieures sablonneuses, grossières ou inorganiques empêche les larves de se développer. Le site Web suivant contient des recommandations pour l'élimination des mouches du sol.https://www.learningwithexperts.com/blogs/articles/armes-of-gnat-destruction-the-ultimate-guide-to-killing-fungus-gnats#:~:text=Sprinkle%20diatomaceous%20terre%20all%20over,Insert%20slices%20of%20potato%20dailyLes options de traitement sont limitées aux pièges collants et limitent l'arrosage excessif des plantes dans le centre commercial. Les mouches fruitières sont un peu plus difficiles à identifier d'où elles viennent, mais les mouches fruitières aiment pondre leurs œufs près de substances sucrées. La plupart du temps, je vois des mouches de fruits qui viennent des drains, surtout là où les fontaines de soude s'écoulent. J'ai un bon nettoyant enzymatique devrait résoudre ce problème, mais vous devrez identifier d'où ils viennent d'abord. Encore une fois, j'ai joint un site Web pour vous aider à éliminer le problème de la mouche des fruits. https://www.goodhousekeeping.com/home/cleaning/tips/a25042/how-to-kill-fruit-flies/?utm source=google&utm medium=cpc&utm campaign=mgu ga ghk ext prog org us tips&utm source=google&utm medium=cpc&utm campaign=mgu ga ghk md dsa prog org ca a25042&gad source=1&gad campaignid=20590391263&gclid=EAIQobChMI4pT5hN3FkgMVDwCtBh07DxKNEAAYABegL4vD Bw
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches de fruits et des mouches de sol vues dans le centre commercial Parkland.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage des zones difficiles d'accès, ainsi que le système de ventilation. L'extérieur et l'intérieur du système de ventilation nécessitent un nettoyage. Dans et autour et sur l'extérieur de la glacière ont besoin de nettoyage.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • On a vu des mouches du sol et des mouches des fruits dans le centre commercial Parkland. Les toilettes publiques contenaient aussi beaucoup de mouches aux fruits. Les dossiers de sol comme le nom suggère passer une partie de leur cycle de vie dans le sol. Les larves vivent dans le sol et mangent la tourbe présente dans le sol. Pour prévenir et gérer les naissains de champignons, utilisez des mélanges de terre à faible égouttement et à faible teneur en matières organiques contenant des composants tels que le cocotier, la ponce et la perlite, tout en évitant les mélanges avec de la tourbe excessive. La couche supérieure sèche est essentielle; l'incorporation de couches supérieures sablonneuses, grossières ou inorganiques empêche les larves de se développer. Le site Web suivant contient des recommandations pour l'élimination des mouches du sol.https://www.learningwithexperts.com/blogs/articles/armes-of-gnat-destruction-the-ultimate-guide-to-killing-fungus-gnats#:~:text=Sprinkle%20diatomaceous%20terre%20all%20over,Insert%20slices%20of%20potato%20dailyLes options de traitement sont limitées aux pièges collants et limitent l'arrosage excessif des plantes dans le centre commercial. Les mouches fruitières sont un peu plus difficiles à identifier d'où elles viennent, mais les mouches fruitières aiment pondre leurs œufs près de substances sucrées. La plupart du temps, je vois des mouches de fruits qui viennent des drains, surtout là où les fontaines de soude s'écoulent. J'ai un bon nettoyant enzymatique devrait résoudre ce problème, mais vous devrez identifier d'où ils viennent d'abord. Encore une fois, j'ai joint un site Web pour vous aider à éliminer le problème de la mouche des fruits. https://www.goodhousekeeping.com/home/cleaning/tips/a25042/how-to-kill-fruit-flies/?utm source=google&utm medium=cpc&utm campaign=mgu ga ghk ext prog org us tips&utm source=google&utm medium=cpc&utm campaign=mgu ga ghk md dsa prog org ca a25042&gad source=1&gad campaignid=20590391263&gclid=EAIQobChMI4pT5hN3FkgMVDwCtBh07DxKNEAAYABegL4vD Bw
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches de fruits et des mouches de sol vues dans le centre commercial Parkland.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    0 infraction

  11. Inspection initiale

    0 infraction

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