Red Robin
800 Tolmie Avenue, Victoria, BC, V8X 3W4 · Food Premises
Résumé des inspections
Red Robin a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 27 juillet 2026. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, a relevé 1 infraction.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 27 juillet 2026. Par exemple :
Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Suivi
1 infraction
- Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
- Refroidisseur supérieur à 15°C au poste de cuisson du poulet. Cooler n'était pas allumé pour la journée. Le poulet cru avait été stocké dans une glacière pendant plus de 2 heures.
- Le personnel a jeté le poulet au moment de l'inspection. Cooler a été allumé tout de suite. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont allumés et fonctionnent à 4°C ou moins en tout temps. Entreposer tous les aliments potentiellement dangereux à 4°C ou moins en tout temps. Corrigé au moment de l'inspection. Commentaires Inspection de suivi effectuée en réponse à une plainte soupçonnée de maladie d'origine alimentaire. Il a parlé avec le gestionnaire en poste, qui était au courant de la plainte (le gestionnaire a appelé Island Health à faire rapport). Tous les congélateurs mesurés -18°C ou moins. Tous les refroidisseurs (à l'exception de la station de cuisson du poulet supérieur) ont été mesurés à 4 °C ou moins et la rétention à chaud à 60 °C ou plus. Lave-vaisselle basse température mesuré 50ppm chlore résiduel. Seaux d'évier et d'assainissement de surface mesurés entre 272-700 DAES. Tous les lavabos sont entièrement fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier. L'assainissement est satisfaisant.
- Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
Établissements inspectés à proximité
- Berry Blossom Ice Cream
3175 Mars Street, Victoria, BC, V8X 1B9
1 inspection
- Italian Bakery
3197 Quadra Street, Victoria, BC, V8X 1E9
1 inspection
- Thrifty Foods Cloverdale, Bakery
3475 Quadra Street, Victoria, BC, V8X 1G8
1 inspection
- Thrifty Foods Cloverdale, Meat
3475 Quadra Street, Victoria, BC, V8X 1G8
1 inspection
- Himalayan Flavours Restaurant
3945 Quadra Street, C, Victoria, BC, V8X 1J5
2 inspections
- Thrifty Foods Cloverdale, Seafood
3475 Quadra Street, Victoria, BC, V8X 1G8
1 inspection
- Quadra Street Petro-Canada
3477 Quadra Street, Victoria, BC, V8X 1G8
1 inspection
- New Village Chinese Food
3947 Quadra Street, C, Victoria, BC, V8X 1J5
1 inspection