Redwood Inn & Suites - Food
8117 99 Street Clairmont AB T8X 5B1 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une lingette de nettoyage était assise à l'extérieur du seau d'assainissement. Le fonctionnaire a remis le linge de nettoyage dans le seau d'assainissement. Assurez-vous que tous les tissus sont conservés à l'intérieur de la solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de surveillance de la température n'étaient pas disponibles pour examen. S'assurer que toutes les unités de refroidissement et de congélation sont surveillées en fonction de la température et que des dossiers sont disponibles pour examen.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il n'y avait aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen. La liste de contrôle du PAPA a été remise au propriétaire ou à l'exploitant de cette installation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection :1. La porte d'entrée avant n'est pas correctement scellée entre les deux portes et au bas. Il s'agit d'un point d'entrée des ravageurs et il faudra le re-sceller une fois le printemps arrivé. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. Refermer les portes d'entrée avant (c.-à-d. entre les deux portes et au fond) afin de s'assurer que les ravageurs ne sont pas facilement capables d'entrer dans cette installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?