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Remedy Cafe

10479 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 3R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Remedy Cafe a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 janvier 2024. La dernière inspection, le 13 février 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 août 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle de la machine à glace est cassé (à partir des charnières). Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre manquant dans l'un des refroidisseurs de préparation/stockage des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle de la machine à glace est cassé (à partir des charnières). Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les secteurs qui ont besoin d'assainissement supplémentaire. Zones discutées avec l'exploitant.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre manquant dans l'un des refroidisseurs de préparation/stockage des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Strainer noté en délabrement. Morceaux de métal perdus notés. Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état. Ceci a été corrigé sur place par l'exploitant. Le couvercle de la machine à glace est cassé (à partir des charnières). Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état. Le bac gris cassé a noté qu'il y avait du ruban électrique pour tenir la glace pour le bain de glace. Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les secteurs qui ont besoin d'assainissement supplémentaire. Zones discutées avec l'exploitant.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • -La solution d'assainissement a été mesurée à 0 ppm Quats. - Des vêtements de nettoyage ont été observés assis aux comptoirs. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction de préparer une nouvelle solution, qui a été mesurée à 200 ppm. -Le personnel a été chargé d'entreposer les vêtements de nettoyage par voie humide à l'intérieur des seaux pour éviter la contamination croisée.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • - Le seau de solution de désinfectant n'a pas été étiqueté. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction d'étiqueter le seau d'assainissement.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • - Certaines bouteilles chimiques n'étaient pas marquées. Mesures à prendre:-Veuillez inscrire toutes les bouteilles avec le nom des produits chimiques pour éviter toute utilisation abusive ou contamination chimique.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Les approvisionnements en iode du lave-glass sont épuisés. Il n'y avait pas de désinfectant dans les fournitures. Mesures à prendre: On a demandé au personnel de refaire tout le lavage de verre à l'aide du lave-vaisselle à haute température. -S'il vous plaît obtenir les fournitures et pendant le fonctionnement de la machine, surveiller la résistance de l'iode par un papier d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Une des tuiles de plafond de la cuisine principale était en délabrement. Action requise :-Veuillez réparer le plafond.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les Samosa se tenaient dans une casserole de bus sur le gril du panini. Température externe ~35C. CDI: retiré de la presse panini pour refroidir, le personnel a indiqué qu'ils seraient placés dans le refroidisseur et réchauffés sur commande du client. ACTION: fournir une formation complémentaire au personnel concernant les procédures de détention des samosas. Si le produit est maintenu à chaud, il doit être conservé à 60 °C ou plus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La laveuse en verre dans la zone barista n ' a pas été maintenue en état de fonctionnement − seule la substance chimique disponible pour le cycle était un agent de rinçage. Le personnel a noté que la machine n'était qu'entretien et n'était pas encore utilisée. Il a été discuté qu'il ne serait pas capable d'assainir les plats sans un agent désinfectant. ACTION: s'assurer que tous les produits chimiques sont réapprovisionnés avant d'utiliser le lave-verre dans la zone barista. 2. Un grand lave-vaisselle dans la cuisine arrière avait un panneau ordonnant au personnel de ne pas l ' utiliser en raison des inondations. Le personnel a indiqué que la machine allait être remplacée ou réparée. ACTION: poursuivre les plans de remplacement/réparation du grand lave-vaisselle. Jusqu'à ce qu'il soit terminé, continuer à utiliser le lave-vaisselle sous-marin dans la cuisine arrière pour désinfecter toutes les vaisselles.

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