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Alam Convenience Store - Food

10466 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A2 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de la zone de vente au détail contenant du lait et des oeufs n'était pas équipé d'un thermomètre. La température du refroidisseur était satisfaisante au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE : obtenir un thermomètre à réfrigérateur à placer dans le refroidisseur pour surveiller la température (doit être au-dessous de 4C).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la salle de bains du personnel n'était pas équipé d'une serviette en papier. Correction lors de l'inspection : un rouleau de papier a été placé dans les toilettes. ACTION REQUISE: installez un distributeur de serviettes en papier & assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours équipée de serviette en papier & savon.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'installation n'avait pas mis en oeuvre de programme de lutte antiparasitaire. MESURES À PRENDRE : Établir des pièges pour surveiller l'activité des ravageurs (souris et insectes) et tenir des registres mensuels pour documenter les efforts. Pour ce faire, il peut s'agir d'autocontrôler ou d'embaucher un entrepreneur de la troisième partie. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Facilité ouverte sans approbation malgré consultation préalable par courriel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plate-forme de Caissier a été construite en panneaux orientés - la surface n'était pas lisse et lavable. ACTION REQUISE: plate-forme de caissier de finition afin qu'elle soit lisse et lavable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les aires de rangement arrière étaient encombrées de boîtes et d'articles divers comme un siège auto. ACTION REQUISE: Entreposez toutes les boîtes du sol. Enlevez les articles qui ne sont pas liés aux opérations de la dépanneuse.