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7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Violation exceptionnelle8 janvier : des lacunes ont été observées au bas de la porte arrière, ce qui peut permettre l'entrée des ravageurs. Veuillez sceller les trous afin de prévenir l'accès des ravageurs. 03-29-2024: Trempage météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nettoyage supplémentaire requis pour les articles suivants:Flacon intérieur de la machine glacée – substance semblable à un moule observéLavage-vaisselle – intérieur et extérieurCité le 01/08/2026 L'équipement suivant nécessite le nettoyage:Ice machine rabat intérieur – la substance de type moule observéHotte de vitillation – intérieur et extérieurLave-vaisselle – intérieur et extérieur
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Violation exceptionnelle8 janvier : des lacunes ont été observées au bas de la porte arrière, ce qui peut permettre l'entrée des ravageurs. Veuillez sceller les trous afin de prévenir l'accès des ravageurs. 03-29-2024: Trempage météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- De petites mouches ont été observées dans la zone de service du bar et sur les murs de la zone de lavage à la vaisselle. L'établissement dispose d'une compagnie de lutte antiparasitaire offrant un service mensuel; veuillez vous assurer que toutes les recommandations de lutte antiparasitaire sont suivies. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments et veiller à ce que tous les distributeurs de boissons et d'alcool et les becs soient correctement recouverts pour empêcher l'accès aux mouches.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite le nettoyage:Ice machine rabat intérieur – la substance de type moule observéHotte de vitillation – intérieur et extérieurLave-vaisselle – intérieur et extérieur
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- PENDANCE 03-29-2024: Trempage météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'a pas d'inhalateur qui passe -> a vérifié 2 fois -> a essayé de commencer la ligne sans inhalateur. L'opérateur indiqué va essayer de le réparer. PHI a laissé des papiers d'essai sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun document d'essai de chlore n'est disponible au moment de l'inspection. S'il vous plaît relocalisez ou obtenez de nouveaux.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- PENDANCE 03-29-2024: Trempage météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Découpe météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de prép ne fonctionne toujours pas. Chef a indiqué qu'il continuera d'utiliser le bain de glace pour stocker les aliments périssables. S'il vous plaît fixer et assurer le maintien 4C ou plus froid en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Canopée d'échappement - nettoyage supplémentaire nécessaire pour les filtres observés accumulation / huile.* Canopy pour l'entretien.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle distribuant 0PPM de chlore. Tentative de lancer les lignes, mais pas de succès. L'opérateur doit contacter la technologie du lave-vaisselle et effectuer le lavage manuel de la vaisselle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Découpe météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Canopée d'échappement - nettoyage supplémentaire nécessaire pour les filtres observés accumulation / huile.* Canopy pour l'entretien.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle distribuant 0PPM de chlore. Tentative de lancer les lignes, mais pas de succès. L'opérateur doit contacter la technologie du lave-vaisselle et effectuer le lavage manuel de la vaisselle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Découpe météorologique nécessaire pour la porte arrière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Canopée d'échappement - nettoyage supplémentaire nécessaire pour les filtres observés accumulation / huile.* Canopy pour l'entretien.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?