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CH Cafe

14802 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5N 3S5 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On n'a pas détecté de solutions d'assainissement du bleach dans les puits où les ustensiles étaient trempés. S'assurer que toutes les solutions d'assainissement du chlore sont maintenues à 100ppm. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a ajouté de l'eau de Javel à la solution. Le chlore a été testé à 100 ppm.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune activité nuisible n'a été observée. La porte extérieure arrière/côté avait une petite ouverture au bas, veuillez réparer ou remplacer la porte.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un linge de nettoyage humide était sur une surface de préparation alimentaire. Assurez-vous que les chiffons sont placés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols étaient utilisés comme pelles et étaient entreposés directement dans la poubelle. S'assurer que les pelles avec poignées sont utilisées et entreposées de manière à protéger l'aliment contre la contamination (c.-à-d. entreposer dans un contenant propre à l'extérieur du contenant alimentaire).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La liste de contrôle de la lutte antiparasitaire n'est pas remplie tous les mois. La dernière liste de contrôle a été remplie en novembre 2023. S'assurer que les registres mensuels écrits de lutte antiparasitaire sont disponibles sur demande.