Aller au contenu
Chargement de la carte…

Rice to Go

6919 172 Street NW Edmonton AB T5T 5Y1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Rice to Go a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 juin 2024. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 août 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 août 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un poulet entier cru laissé dans un récipient d'eau. Des procédures appropriées de dégel ont été discutées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains a été obstrué par des cornichons en plastique. On a demandé à l'exploitant de déplacer les cales pour assurer l'accès sans entrave à l'évier de lavage des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Plusieurs petits ustensiles ont nécessité un nettoyage supplémentaire, y compris un éplucher et quelques filtres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a demandé à l'exploitant de communiquer avec un technicien qualifié pour s'assurer que le lave-vaisselle fonctionne bien. L'unité a dû être exécutée environ trois à quatre fois avant la détection du désinfectant. Une mousse excessive a également été observée pendant l'opération (zone dans laquelle les réactifs se distribuent).
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au cours de l'inspection, on a constaté que l'installation n'avait pas de service de lutte antiparasitaire ni de liste de contrôle. Le propriétaire effectuait ses propres vérifications de lutte antiparasitaire, mais il n'y avait aucun dossier sur les listes de contrôle de lutte antiparasitaire qui étaient complétées. Il n'y avait aucune preuve de ravageurs dans l'installation. Veuillez vous assurer que des contrôles réguliers de l'activité nuisible sont effectués dans l'établissement.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Au cours de l'inspection, un poulet entier cru et une baignoire de jus de poulet cru ont été trouvés au-dessus des légumes dans la glacière. Le propriétaire a déplacé le poulet cru à un endroit différent dans le refroidisseur à l'italienne où il ne serait pas au-dessus de tout produit ou des aliments cuits. Assurez-vous que tous les aliments sont protégés contre la contamination en tout temps. 2. Au cours de l ' inspection, il a été découvert qu ' il y avait une pelle sans poignée et une pelle dont la poignée était enterrée dans des denrées alimentaires à l ' intérieur des poubelles. Assurez-vous que tous les aliments sont protégés contre la contamination en tout temps.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Au cours de l'inspection, un flacon de pulvérisation non étiqueté a été trouvé dans l'installation. Quand on a demandé à l'opérateur ce qu'il y avait dans la bouteille de pulvérisation, il a répondu que c'était de l'eau. L'opérateur a ensuite étiqueté le flacon de pulvérisation non étiqueté. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation dans l'installation sont étiquetées correctement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au cours de l'inspection, on a constaté que le lave-vaisselle chimique n'avait pas de chlore au niveau de la plaque. La méthode de lavage, de rinçage et d'assainissement des 3 puits était nécessaire pour poursuivre les opérations. Un technicien en lave-vaisselle sera là le lendemain pour évaluer le problème. Assurez-vous que le lave-vaisselle est fixé de façon à ce qu'il y ait du chlore au niveau du plat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au cours de l'inspection, on a constaté que l'installation n'avait pas de service de lutte antiparasitaire ni de liste de contrôle. Le propriétaire effectuait ses propres vérifications de lutte antiparasitaire, mais il n'y avait aucun dossier sur les listes de contrôle de lutte antiparasitaire qui étaient complétées. Il n'y avait aucune preuve de ravageurs dans l'installation. Veuillez vous assurer que des contrôles réguliers de l'activité nuisible sont effectués dans l'établissement.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Marcher dans la glacière - observé un poulet cru entier entreposé au-dessus des petits de légumes tranchés. Réaffecté au rayonnage le plus bas - surface de viande crue
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Fournitures de nettoyage à l'intérieur de l'évier de cuisine. S'il vous plaît garder l'évier accessible pour le lavage des mains en tout temps.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web