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Riverbend - Food

103 Rabbit Hill Court NW Edmonton AB T6R 2V3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Riverbend - Food a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 février 2024. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *Gravy temperature was measured to be less than 60C (54C). Please reheat up to 74C before service. The gravy was held in the stove (hot‑holding unit) until being transferred to the Cambro holder for relocation to the memory‑care area. Please ensure the stove used for hot holding is capable of maintaining food items at 60°C or higher and temperatures should be verified before being transferred to the Cambro. Gravy was reheated in the kitchen
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Ice cream scoops were stored in hot water by the ice cream freezer during meal service. The site does not have a dipper well. Proper scoop storage during meal service was discussed. Scoops must be stored in cold water, and the water must not become warm or milky. Water should be routinely changed throughout meal service to prevent contamination. Hot water was discarded and container was filled with cold water*Proper food thermometer was not being property cleaned and sanitized in the memory care. Discussed proper method to clean and sanitize of the food thermometers. Food grade sanitizer will be used.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Memory care servery *A dirty cleaning cloth was sitting on top of sanitizer bucket. Ensure when cloth is not in use, the cloth is stored directly into the sanitizer. Bucket was removed.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Kitchen*Multiple food products were found without adequate protection from contamination, including an opened bag of pasta in the dry storage room and uncovered cups of juice and milk stored in the front beverage cooler by the coffee station. Ensure open foods are covered to protected from contamination. Food items were wrapped with food plastic during the inspection. Ensure all open food items are covered to protected from contamination. Food items were wrapped with food grade plastic during the inspection.Resident accessible beverage and snack station *Non individually wrapped tea bags were observed stored in an open storage container without protection from contamination. Non individually wrapped tea bags must be kept in a clean container with a secure lid to prevent contamination. Ensure utensils are provided so staff can handle tea bags without direct hand contact. Management discarded the tea bags during the inspection. Storage practices must be revised to ensure tea bags are protected from contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Kitchen: *Thermometer was missing in the food preparation cooler across from the cookline. Ensure thermometer is available to monitor the temperature.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Kitchen *The chemical dishwasher was not adequately sanitizing, only 50ppm of chlorine was detected, required to be at least 100ppm. Please call for repairs. Complete manual dishwashing until repairs are completed. Manager switched to single use disposable dishware, utensils, cups for lunch.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Kitchen: *Soap dispenser was missing at the hand washing sink located in the coffee station. Immediately replace and ensure hand washing supplies are available at all times.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Kitchen*Hand washing sink located by the dishwashing area was noted to be slow draining. Investigate the cause and ensure is maintained in good repair.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Kitchen *Two metal strainers were found in disrepair, broken metal pieces observed. Remove these items from food handling and ensure all food contact equipment is maintained in good working condition. Strainers were removed.*Dark stains were noted on the wooden cutting board. Please clean and remove the dark stains and ensure the cutting board is good working condition.*The following food service equipment requires cleaning and sanitizing: -Ice machine –pink scum on the inside of the machine -Vents in the juice machine and walk in cooler – dust accumulation on the covers-Utensil drawer between the hot holding unit and prep cooler – debris inside the drawer – utensils were removed and placed into the dishwashing area for washing.Resident accessible beverage and snack station *The tea bag storage container was dirty, caked on debris noted. Clean storage container.Memory care servery *Coffee pots and lids were not being sanitized. Staff were washing coffee equipment upstairs in the two compartment sink, which is not approved for proper cleaning and sanitizing of food service equipment. The manager indicated that this practice will change and that all coffee equipment will be sent downstairs to the main kitchen for appropriate cleaning and sanitizing. Review with all staff.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Kitchen *The following areas require cleaning and/or reorganization: -area under the hot holding unit and prep cooler – food debris accumulation -cereal area by cooler – inside the cupboards were sticky and stained. Cereal dispensers were placed right by the paper towel dispense by the hand sink, at time making it hard to access paper towels. Memory care servery *The following areas require cleaning: -area beside the fridge – dust and debris accumulation -open storage area under the counter – dust and debris accumulation
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Une accumulation de résidus collants a été observée sur les buses de la machine à jus. Nettoyer les buses et ajouter au programme de nettoyage. *On a trouvé comme la croissance sur le dessous de la promenade dans des rayonnages plus frais. Étagères propres. *On a observé une accumulation de grime foncée sur les supports de lavage à la vaisselle. Nettoyer les grilles.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Des débrures et des déversements ont été observés dans les conteneurs de transport de denrées alimentaires de Cambro. Nettoyez les supports et assurez-vous qu'il est fait quotidiennement. Corrigé : les porteurs ont été nettoyés pendant l'inspection*. Des débris ont été observés à l'intérieur de l'équipement et des bacs de stockage d'uttensiles situés sur des rayonnages par le prépar de nourriture. Nettoyez les bacs et assurez-vous que l'équipement et les ustensiles sont correctement entreposés. Corrigé : l'équipement, les ustensiles et les bacs ont tous été enlevés et placés dans un lave-vaisselle.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La petite glacière de la zone du serveur avait de la glace accumulée et de l'eau qui coule sur le plafond de la glacière. Des verres à découvert de jus et de lait sont observés sur les étagères sous la goutte. Produit éliminé pendant l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Produits alimentaires ouverts observés dans la salle de stockage à sec. Les produits ont été transférés dans des contenants scellables pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Petit réfrigérateur-bar dans la zone du serveur vérifié à >4 C. Le refroidisseur de porte en verre dans la cuisine est actuellement hors service. Le personnel a demandé d'enlever les produits restants du réfrigérateur à barres et de veiller à ce que l'unité de stockage à froid puisse maintenir une température de 4.0 C ou plus froide en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier des deux éviers à l'entrée avant et les portes de sortie de la cuisine étaient vides. Serviette en papier remplacée lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Articles jetables à usage unique observés stockés sous l'évier près de la porte de sortie de la cuisine. Produits déplacés pendant l'inspection.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le plafond peint dans la salle de stockage à sec n'était pas en bon état. Les zones du plafond peint étaient en train de se détacher. L'isolation autour des tuyaux a été exposée. Les tuyaux sur le plafond avaient une enveloppe qui n'était pas facile à nettoyer. Réparez le plafond, assurez-vous que le plafond est lisse, durable, facile à nettoyer et correctement fini. CORRECTÉ le 5 février 2025*La porte de sortie manquait une petite partie du socle de la tuile. Installez le tableau de bord.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Le plafond peint dans la salle de stockage à sec n'était pas en bon état. Les zones du plafond peint étaient en train de se détacher. L'isolation autour des tuyaux a été exposée. Les tuyaux sur le plafond avaient une enveloppe qui n'était pas facile à nettoyer. Réparez le plafond, assurez-vous que le plafond est lisse, durable, facile à nettoyer et correctement fini. *Une petite section de la base du carrelage était manquante par la porte de sortie. Installez le tableau de bord.
  10. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *L'utilisation et le stockage des scoops d'improper ont été trouvés. Un contenant à usage unique était utilisé pour manipuler la base de soupe de poulet. La poignée de la cuillère de mesure contactait directement la base de soupe de boeuf. Assurez-vous que seules les pelles avec poignées sont utilisées. Changer la pratique de stockage. S'assurer que l'une des pratiques d'entreposage des scoops suivantes est suivie : utiliser des supports situés dans les bacs, entreposer les scoops à l'extérieur dans un contenant propre et placer les scoops dans le lavage à la vaisselle une fois qu'ils ne sont pas nécessaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * Le distributeur de savon ne distribuait pas de savon à l'évier situé le plus près de l'entrée de la cuisine en face du lave-vaisselle. Réparer/remplacer le distributeur et veiller à ce que les fournitures de lavage des mains soient disponibles en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Evier à la main situé le plus près de l'entrée de la cuisine en face de la zone de lavage du plat drainé très lentement. Étudier et s'assurer que la plomberie est en bon état de fonctionnement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Caulking était manquant ou tombant le long du mur inoxydable et évier de pulvérisation. Remplacez le calmant et assurez-vous que toutes les jonctions étanches sont en bon état de fonctionnement.
  11. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • * La concentration testée par le sanitizer d'évier et de nettoyant de surface était insuffisante (le bloc sur la bande d'essai est resté bleu, aucun changement de couleur). Le personnel a essayé de changer la bouteille d'assainissement avec une nouvelle bouteille, mais la concentration était encore insuffisante. Appelez immédiatement pour les réparations. Mélanger manuellement le désinfectant ou utiliser l'un des autres désinfectants énumérés dans ce document wf-eh-guidelines-wipping-wappings.pdf (albertahealthservices.ca).
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *L'utilisation et le stockage des scoops d'improper ont été trouvés. Un contenant à usage unique était utilisé pour manipuler la base de soupe de poulet. La poignée de la cuillère de mesure contactait directement la base de soupe de boeuf. Assurez-vous que seules les pelles avec poignées sont utilisées. Changer la pratique de stockage. S'assurer que l'une des pratiques d'entreposage des scoops suivantes est suivie : utiliser des supports situés dans les bacs, entreposer les scoops à l'extérieur dans un contenant propre et placer les scoops dans le lavage à la vaisselle une fois qu'ils ne sont pas nécessaires.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les sacs personnels du personnel ont été trouvés dans l'armoire directement sous l'évier situé le plus près de l'entrée de la cuisine en face du lave-vaisselle. Déplacer les articles personnels du personnel hors de l'armoire dans une zone désignée pour le personnel afin de prévenir la contamination croisée. Revoir cette exigence avec tout le personnel. Correction sur place : Les sacs du personnel ont été enlevés pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *Le distributeur de serviettes était vide à l'évier situé le plus près de la porte de sortie à côté des distributeurs de céréales. Rechargez le distributeur et assurez-vous que les fournitures de lavage sont disponibles en tout temps. Correction sur place : Distributeur rempli.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * Le distributeur de savon ne distribuait pas de savon à l'évier situé le plus près de l'entrée de la cuisine en face du lave-vaisselle. Réparer/remplacer le distributeur et veiller à ce que les fournitures de lavage des mains soient disponibles en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Caulking était manquant ou tombant le long du mur inoxydable et évier de pulvérisation. Remplacez le calmant et assurez-vous que toutes les jonctions étanches sont en bon état de fonctionnement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Evier à la main situé le plus près de l'entrée de la cuisine en face de la zone de lavage du plat drainé très lentement. Étudier et s'assurer que la plomberie est en bon état de fonctionnement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * accumulation sur l'unité AC au-dessus de l'évier et des distributeurs de céréales et les évents plafond au-dessus de la zone de préparation des aliments latéraux. Nettoyer l'unité AC et les évents et ajouter des tâches au programme de nettoyage de routine. *Moule et caked sur l'accumulation de débris sur les étagères métalliques situées dans la promenade dans le refroidisseur. Nettoyer les rayonnages et ajouter des tâches à l'horaire de nettoyage habituel.
  12. Inspection initiale

    0 infraction

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