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Curry Corner

616 Riverbend Square NW Edmonton AB T6R 2E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Curry Corner a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 juillet 2024. La dernière inspection, le 23 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 juillet 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de désinfectant n'était pas étiqueté. Corrigé. Tous les contenants contenant des produits chimiques ou des fournitures de nettoyage doivent être étiquetés quant au contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant de poulet était bien couvert avant que le processus de refroidissement ne soit terminé. Le poulet a été mesuré à 65C.- L'exploitant a examiné les procédures de refroidissement appropriées.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant de samosas cuits remplis de pommes de terre entreposés sur l'étagère de stockage "clean" a été mesuré à 35C.- Les aliments à risque élevé doivent être entreposés à moins de 4C ou à plus de 60C. La nourriture a été jetée. Aussi, ne pas stocker les aliments sur le dessus ou à côté de la vaisselle propre / ustensiles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y a pas d'horaires ou de registres de nettoyage écrits.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères dans la cuisine ont une accumulation dans les zones ainsi que les façades de la porte à l'armoire de rangement debout sont gras au toucher. Le plafond de la cuisine autour des évents d'air a une accumulation de poussière. Le mur sous le lavabo de la cuisine et la table de préparation ont des éclaboussures de nourriture séchée. Le câlin autour des lavabos à vaisselle a une accumulation noire. Le nettoyage est nécessaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le contenant de riz cuit a été recouvert avant la fin du processus de refroidissement. Ne couvrez pas étroitement les aliments qui refroidissent jusqu'à ce qu'une température de 4C ou moins ait été atteinte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les horaires de nettoyage écrits ne sont pas disponibles.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La température du refroidisseur marche - dans a été mesurée à 7C, doit être à 4C ou plus froide. 2. La température du petit refroidisseur prép a été mesurée à 12C, doit être à 4C ou plus froide. Les aliments périssables à risque élevé doivent être transférés de la glacière prép à l'autre glacière (rafraîchisseur de boissons). L'exploitant pour surveiller la température et a déclaré que le technicien en réfrigération serait appelé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le personnel a informé qu'une grande casserole de riz cuit allait être laissée sur le comptoir pendant au moins une heure pour refroidir. Les aliments cuits doivent être refroidis rapidement. Examen des bonnes pratiques de refroidissement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'étape de désinfection ne se produit pas toujours lorsque le personnel lave manuellement la vaisselle. Les pratiques de lavage manuelle sont les suivantes : lavage avec de l'eau savonneuse -> rinçage -> assainissement -> séchage à l'air. Examen avec tout le personnel.

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