River's Edge Camp and Conference Centre - Food
5038 Township Road 295A Mountain View County AB T0M 0R0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace a été identifié entre le socle et le mur directement adjacent à la ligne de cuisson de la cuisine. Un trou a été identifié directement à côté du mélangeur. Des lacunes dans le revêtement de sol à côté de la ligne de cuisson ont été identifiées en raison de fissures dans la finition. Réparation des zones indiquées pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour vérifier la concentration de chlore du lave-vaisselle mécanique. Acquérir des bandes d'essai de chlore appropriées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été identifiés aux coins de la zone de stockage sèche.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace a été identifié entre le socle et le mur directement adjacent à la ligne de cuisson de la cuisine. Un trou a été identifié directement à côté du mélangeur. Des lacunes dans le revêtement de sol à côté de la ligne de cuisson ont été identifiées en raison de fissures dans la finition. Réparation des zones indiquées pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un registre écrit des mesures de lutte antiparasitaire prises dans cette installation n'était pas disponible pour examen pendant l'inspection. Préparer un dossier écrit de lutte antiparasitaire
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction