Robert Thirsk High School
8777 Nose Hill Drive NW Calgary AB T3G 5T3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Température désinfectante du lave-vaisselle 57,7 C. S'assurer que tous les plats sont désinfectés à l'aide d'une solution de chlore de 100 ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. L'installation continuera d'utiliser une étape de désinfection après le lavage à la vaisselle jusqu'à ce qu'elle soit corrigée à nouveau**
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Remplacez les tuiles de plafond dans la cuisine.**Mise à jour le 30 mars 2026 : L'installation est toujours en train de remplacer les tuiles. Attendre que plus de tuiles de plafond viennent avant de remplacer les tuiles restantes.**
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- S'assurer que tous les sacs de nourriture ouverts sont entreposés dans des contenants de nourriture.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle désinfecte la température 57.7 C. S'assurer que tous les plats sont désinfectés en utilisant une solution de chlore de 100 ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Remplacez les carreaux de plafond dans la cuisine.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Certains produits de viande congelés n'avaient pas d'étiquette indiquant la source, le contenu ou les dates. Assurez-vous que tous les produits alimentaires utilisés dans la cuisine sont étiquetés avec une date, un contenu et une source.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- S'assurer que tous les produits alimentaires ouverts sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la demande
0 infraction