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Green Chili Cuisine of India

101 - 150 Crowfoot Crescent NW Calgary AB T3G 3T2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Green Chili Cuisine of India a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 septembre 2024. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 juillet 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les gestionnaires d'aliments ont démontré leur manque de connaissances sur la salubrité des aliments. Les gestionnaires d'aliments ont reçu l'instruction de s'inscrire au cours interactif de base sur la salubrité des aliments de l'Alberta à titre de cours de recyclage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les gestionnaires d'aliments ont démontré leur manque de connaissances sur la salubrité des aliments. Les gestionnaires d'aliments ont reçu l'instruction de s'inscrire au cours interactif de base sur la salubrité des aliments de l'Alberta à titre de cours de recyclage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La formation de débris alimentaires a été observée autour des articulations de l'évier de lavage des mains. Enlever l'ancienne calandre usée et appliquer une calandre fraîche pour sceller les articulations de l'évier.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) La boule de riz a été entreposée dans de l'eau stagnante à 18,8°C. La rondelle de riz a été lavée et entreposée.2) Un contenant sans poignée a été stocké dans la poubelle. Obtenir scoop avec une poignée.3) Les ustensiles ont été immergés dans l'eau et entreposés à côté du grill.4) Les pinces utilisées étaient stockées sur la poignée de la friteuse profonde.5) La poêle utilisée était accrochée au mur par la grille du poêle. (corrigé lors de l'inspection)6) La surface de la toile de support de Tandori était sale. Le tissu a été rapidement remplacé. 7) Les aliments étaient entreposés sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne.8) Des aliments ont été découverts dans la glacière. S'assurer que les pinces et les ustensiles de service sont entreposés dans de l'eau de glace entre les utilisations à 4°C ou moins, dans de l'eau chaude entre les utilisations à 60°C ou plus, entreposés dans une solution d'assainissement à la concentration correcte (100ppm Chlorine/ 200ppm QUATs), ou éteindre continuellement les ustensiles de service avec de nouveaux ustensiles. S'assurer que les aliments sont couverts et entreposés à 6 pouces du sol,
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le désinfectant au chlore a mesuré 1000ppm. Le désinfectant a été jeté. Un désinfectant au chlore frais a été préparé à 100 ppm.Comment mélanger une solution de désinfectant approuvée a été fournie à l'opérateur.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les contenants de riz cuits ont été laissés sur le comptoir à 18,5°C et 27.1°C. Les aliments ont été jetés.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les serviettes en papier étaient entreposées au-dessus des hommes et des toilettes. Une serviette en papier a été enlevée. Assurez-vous que les serviettes en papier sont entreposées dans un distributeur approprié de serviettes en papier.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les gestionnaires d'aliments ont démontré leur manque de connaissances sur la salubrité des aliments. Les gestionnaires d'aliments ont reçu l'instruction de s'inscrire au cours interactif de base sur la salubrité des aliments de l'Alberta à titre de cours de recyclage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les dépôts de graisse, l'accumulation de poussière et d'autres dépôts ont été accumulés sur les filtres de ventilation. Nettoyer le filtre de ventilation au moins une fois par semaine.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le renforcement a été noté sous les compteurs, l'équipement et les zones difficiles à atteindre. Nettoyer les zones indiquées.2) Aucun programme de nettoyage écrit disponible. Élaborer et mettre en oeuvre un plan de nettoyage.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant quat dans le lave-vaisselle a été mesuré moins de 200ppm et les taches lourdes accumulées sur les grilles de lave-vaisselle.Le désinfectant quat est mesuré à 200ppm ou le désinfectant chlore à 100ppm et nettoie les grilles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Grime s'accumule sous le lave-vaisselle et les poubelles. Nettoyer ces zones
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant quat dans le lave-vaisselle a été mesuré moins de 200ppm et les taches lourdes accumulées sur les grilles de lave-vaisselle.Le désinfectant quat est mesuré à 200ppm ou le désinfectant chlore à 100ppm et nettoie les grilles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Grime s'accumule sous le lave-vaisselle et les poubelles. Nettoyer ces zones
  8. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un mauvais refroidissement a été observé au cours de l'inspection. La sauce Karma faite la nuit dernière a été trouvée dans la glacière et la température a été mesurée à 27 degrés C. Jeté la sauce Karma. Refroidir rapidement les sauces en utilisant des bains de glace ou des baguettes de glace.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant quat dans le lave-vaisselle a été mesuré moins de 200ppm et les taches lourdes accumulées sur les grilles de lave-vaisselle.Le désinfectant quat est mesuré à 200ppm ou le désinfectant chlore à 100ppm et nettoie les grilles.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Exploitation sans permis alimentaire valide depuis décembre 2023.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Grime s'accumule sous le lave-vaisselle et les poubelles. Nettoyer ces zones

Établissements inspectés à proximité

  • Over The Top Pop Shop

    327 - 150 Crowfoot Crescent NW Calgary AB T3G 3T2

    1 inspection

  • Noodlebox

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  • Lola Lash Bar

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  • Frilly Lilly

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  • New Dynasty Restaurant

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  • COBS BREAD

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  • Chicken On The Way

    207 - 150 Crowfoot Crescent NW Calgary AB T3G 3N7

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  • Takumi Sushi

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    8 inspections

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