Aller au contenu
Chargement de la carte…

Rollingdale Winery

2306 Hayman Rd West Kelowna BC V1Z 1Z5 · Tasting Room - Food Service

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    4 infractions

    • F3.1 - L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Grâce à ces nouveaux changements, de petites portions d'apéritif et de dégustation peuvent être offertes dans les zones de dégustation de vin, mais limitées aux aliments préparés et prêts à manger avec une préparation minimale (c.-à-d. le slice et la portion sur le site permis). Veiller à ce que les offres alimentaires soient échantillonnées ou distribuées de manière à réduire au minimum le risque de contamination des clients.
      • F3.1A - L'exploitant doit avoir un permis valide d'exploitation ou d'autorisation d'exploitation.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): - Retirez le couvercle de tissu sous le double évier/composant, ou remplacez par une surface dure scellée. Toutes les surfaces doivent être non poreuses et faciles à nettoyer. - Fournir une solution d'assainissement comme discuté, pour la désinfection des comptoirs. - Mettez un thermomètre dans le frigo.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Fournir des serviettes en papier au double évier.
      • F3.5C - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le personnel est conscient des attentes en matière de nettoyage, etc. Créez une liste de contrôle et conservez-la sur place.
  5. Surveillance

    0 infraction