Aller au contenu
Chargement de la carte…

Royal Glenora Club - Hot Shots Cafe Downstairs.

11160 River Valley Road NW Edmonton AB T5J 2G7 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant quat dans le seau et les bouteilles de pulvérisation étaient inférieurs à 50ppm. Aucune bande d'essai n'était disponible dans la cuisine. Assurez-vous que le désinfectant est testé à 200ppm au distributeur, avant qu'il ne soit distribué dans les bouteilles ou les seaux. Remplacer les seaux d'assainissement toutes les 2 heures.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes alimentaires ont été observées sur les sols de la salle de stockage sèche. S'assurer que la nourriture est entreposée au moins 6pouces au-dessus du sol.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le sommet de la machine à glace était impur. Veiller à ce que l'équipement soit entretenu de manière sanitaire. 2. Le thermomètre de la glacière n'était pas fonctionnel. Assurez-vous que le thermomètre est en bon état de fonctionnement.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des produits de viande frais ont été stockés sur le comptoir. Correction: On a dit à l'opérateur de stocker les produits de viande dans le réfrigérateur. Veiller à ce que de petites quantités de produits soient retirées au besoin.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'a pas été affiché. Correction : - S'assurer que le plus récent permis alimentaire est affiché au public.
  3. Contrôle

    0 infraction