Saddleback Child Care Centre - Kitchen
306 Saddleback Road NW Edmonton AB T6J 4R7 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une activité mineure de cafard a été notée dans le piège à colle de l'armoire sous l'évier à deux compartiments. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à prévenir les activités nuisibles dans l'établissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai Javel/chlore sont expirées. Veiller à l'acquisition de nouvelles bandes d'essai de Javel/chlore.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une activité mineure de cafard a été notée dans le piège à colle de l'armoire sous l'évier à deux compartiments. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour aider à prévenir les activités nuisibles dans l'établissement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Plusieurs ustensiles de consommation ont été observés entreposés à la fin de l'entreprise, ce qui augmente le risque de contamination. S'il vous plaît assurez-vous que tous les ustensiles sont stockés avec la fin de l'entreprise face à la baisse. L'opérateur a corrigé le problème en renversant tous les ustensiles pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de grime a été observée dans l'armoire sous l'évier à deux compartiments. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre fourni dans le réfrigérateur n'était pas opérationnel : la lecture du thermomètre était de 27C, alors que la température du réfrigérateur était de 4C. Veuillez remplacer le thermomètre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?