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Sage Meadows Market African Store

290 - 2971 136 Avenue NW Calgary AB T3P 1N7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sage Meadows Market African Store a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 février 2026. La dernière inspection, le 10 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde n'était disponible. Fournir un thermomètre à sonde pour surveiller la température des aliments/refroidisseurs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Pas d'eau chaude à l'évier de coupe de viande à la main. Assurez-vous que l'eau chaude et froide est disponible pour le lavage des mains. 2) Pas de savon et de serviettes en papier à l'évier de lavage à la main. Fournir du savon et des serviettes en papier dans le distributeur pour le lavage des mains, 3) Pas de serviettes en papier et support à l'évier de lavage des mains de toilette, fournir des serviettes en papier dans un support pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le sol près de l'entrée arrière était en mauvais état, le béton était piqué et la peinture du sol était pelée à la zone de découpe de la viande. Réparez le sol. 2) Miss carreaux sur les murs de coupe de viande. Répare le mur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Stains accumulés sur la porte de congélateur à l'italienne et débris alimentaires accumulés sur le plancher de congélateur à l'italienne. Nettoyer le congélateur à l'italienne.2) accumulation de débris alimentaires sur le plancher à l'italienne. Nettoyer le refroidisseur à l'italienne.3) Le tuyau de jardin a été utilisé pour nettoyer la zone de découpe de la viande. Fournir un tuyau de qualité alimentaire et s'assurer qu'il y a un écoulement arrière pour prévenir la contamination de l'eau de la ville de Calgary.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Des tartes à la viande ont été laissées à température ambiante pendant l'inspection. La tenue chaude était trop petite pour s'adapter à toutes les tartes à la viande, et il manquait une porte pour maintenir les tartes à la viande à 60 degrés Celsius ou plus. Les tartes à la viande ont été mesurées entre 39,0 et 46,3 degrés Celsius. Pas de lavabo près des tartes à la viande, s'il vous plaît arrêtez de vendre des tartes à la viande. Entreposer tous les aliments périssables chauds à 60 degrés Celsius ou plus. 2) Aucun thermomètre à sonde n'était disponible. Fournir un thermomètre à sonde pour surveiller la température des aliments/refroidisseurs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Pas d'eau chaude à l'évier de coupe de viande à la main. Assurez-vous que l'eau chaude et froide est disponible pour le lavage des mains. 2) Pas de savon et de serviettes en papier à l'évier de lavage à la main. Fournir du savon et des serviettes en papier dans le distributeur pour le lavage des mains, 3) Pas de serviettes en papier et support à l'évier de lavage des mains de toilette, fournir des serviettes en papier dans un support pour le lavage des mains.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Manutention de tartes à la viande ouvertes dans la caissière avant sans lavabo. Entreposez la manipulation des aliments jusqu'à ce que le lavabo soit installé au caissier ou empaquetez les tartes à la viande avant de les placer dans la cale chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le sol près de l'entrée arrière était en mauvais état, le béton était piqué et la peinture du sol était pelée à la zone de découpe de la viande. Réparez le sol. 2) Miss carreaux sur les murs de coupe de viande. Répare le mur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Stains accumulés sur la porte de congélateur à l'italienne et débris alimentaires accumulés sur le plancher de congélateur à l'italienne. Nettoyer le congélateur à l'italienne.2) accumulation de débris alimentaires sur le plancher à l'italienne. Nettoyer le refroidisseur à l'italienne.3) Le tuyau de jardin a été utilisé pour nettoyer la zone de découpe de la viande. Fournir un tuyau de qualité alimentaire et s'assurer qu'il y a un écoulement arrière pour prévenir la contamination de l'eau de la ville de Calgary.

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