Zaffran Curry & Kabab

930 - 3950 Sage Hill Drive NW Calgary AB T3R 2A4 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle25 juin 2026

   3 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • La carotte molle était entreposée dans le même contenant que le poivre vert. Produits alimentaires éliminés.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • 1. Les contenants sans poignée étaient entreposés dans les bacs à aliments en vrac. Obtenir des scoops qui ont une poignée et s'assurer que la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture en vrac. 2. Des boîtes de produits alimentaires ont été entreposées sur le sol de la salle de stockage. Entreposez les articles à au moins 6 pouces du sol.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • 1. L'accumulation de graisse a été notée sur les filtres à auvent. Nettoyer les filtres de ventilation au moins trois fois par semaine. 2. Des rainures profondes ont été notées sur la planche de découpe du refroidisseur de préparation. Resurfer ou remplacer la planche à découper. 3. L'intérieur du micro-ondes a été accumulé avec des éclaboussures de nourriture. Nettoyer le micro-ondes.4. L'accumulation de débris alimentaires et de graisse a été notée sur les contenants d'épices par le four. Nettoyer les contenants épicés au moins une fois par semaine. 5. Le gril était accumulé avec l'accumulation de char noir. Nettoyer profondément le poêle.6. Des débris ont été observés et accumulés sous l'étagère, le four et les zones difficiles d'accès dans la cuisine. Nettoie toute la cuisine.
2. Inspection initiale4 févr. 2026

   0 infraction