Salmon Arm Curling Club Lounge
691 28 St NE Salmon Arm BC V1E 2K4 · Restaurant - Food Service
10 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Aucune bande d ' essai n ' est disponible pour le désinfectant pour peroxyde d ' hydrogène accéléré (Viper). Obtenir des bandes d'essai.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-verre à barre mesure 0 ppm de chlore résiduel à la surface du plat. Le chlore doit mesurer au moins 50 ppm pour bien désinfecter les plats. Réparer le lave-vaisselle et confirmer la concentration du désinfectant à l'aide de bandes d'essai.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Élaborer un plan d'assainissement qui comprend la surveillance de la concentration de désinfectant de surface et de désinfectant pour lave-verre.
- F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
- F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-verre ne fournissait qu'environ 10 ppm de chlore au moment de l'inspection. Les lave-glaces doivent fournir au moins 50 ppm de chlore pour assurer une élimination adéquate de la contamination. Réparer le lave-verre pour qu'il puisse fournir au moins 50 ppm de chlore.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : Le flacon de désinfectant pulvérisé n'a donné aucune indication de la concentration de Viper. Il semble que le tube ait été retiré de la bouteille d'assainissement du distributeur. Cela a été ajusté au moment de l'inspection. 500ppm de AHP ont été détectés. CDI - Correction pendant l'inspection. Note: Le lave-glace a fourni 50ppm de chlore.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Cette infraction demeure remarquable. Veuillez remplir un plan d'assainissement avant la date de suivi indiquée sur le rapport.
- F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
- F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Un plan d'assainissement n'était pas disponible sur demande. Veuillez remplir un plan d'assainissement et soumettre pour examen.
- F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
- F3.8B - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F3.8C - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 13.4 - Les stations de lavage des mains sont-elles facilement accessibles?
- Observation(s): Serviettes de bain observées disponibles pour le séchage des mains. Supprimé au moment de l'inspection. L'opérateur a rappelé qu'une serviette en papier à usage unique doit être utilisée pour sécher les mains afin d'éviter de contaminer les mains nettoyées. Remarque : - Fournir une signalisation de lavage des mains
- 13.4 - Les stations de lavage des mains sont-elles facilement accessibles?
- Surveillance
0 infraction