Sal's Pizza
6 - 718 17 Avenue SW Calgary AB T2S 0B7 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Tous les drains de l'évier des trois compartiments se drainaient lentement. Réparer l'évier pour améliorer le drainage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tapis en tissu était présent sur le plancher de la cuisine devant l'évier des deux compartiments. Enlevez le tapis en tissu. Si des tapis de sol doivent être utilisés dans la cuisine, assurez-vous qu'ils sont lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des panneaux en acier inoxydable avaient été installés pour réparer des trous dans le mur par l'évier des trois compartiments. Les panneaux en acier inoxydable n'étaient pas fixés aux murs. Sécurisez les panneaux en acier inoxydable aux murs.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?