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Blowers & Grafton

93 - 105 Carry Drive SE Medicine Hat AB T1B 3M6 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des bâtonnets de poisson cru et de pepperoni congelés étaient décongelés dans des plateaux à température ambiante; l'opérateur a ensuite placé les plateaux à l'intérieur du réfrigérateur pour un dégel approprié.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur à l'intérieur de l'armoire inférieure de la cuisine avait de grands trous et n'était pas propre*. Couvrir ou réparer les trous et s'assurer que la surface est nettoyée et entretenue dans un état sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur et l'extérieur du micro-ondes avaient des débris alimentaires et une accumulation d'huile.* Nettoyez l'intérieur et l'extérieur du micro-ondes et assurez-vous qu'il est entretenu dans un état propre et sanitaire.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des scoops ont été laissés à l'intérieur de contenants alimentaires en vrac. Ils ont été enlevés par l'opérateur.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des résidus de sirop sur les sols sous les rayonnages dans la zone du bar.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction