Sapperton District Taphouse

421 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

19 inspections

1. Inspection de routine26 janv. 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : concentration finale de rinçage à 0 ppm de chlore
     • Le revêtement en chlore a été préparé au moment de l'inspection. Rincement final noté à 50 ppm de chlore
     • Mesures correctives : Veiller à ce que la concentration de chlore soit vérifiée quotidiennement.
     • * bandes d'essai de chlore sur place
     • Taux de violation: 25
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nourriture, graisse et autres débris notés sous les refroidisseurs, les lignes pop, les étagères, l'équipement de cuisson, sur les murs, etc.
     • Mesure(s) corrective(s) : Plus de nettoyage nécessaire dans tout le local. Suivez votre plan d'assainissement
     • Score de violation: 9
2. Inspection de routine4 juin 2025

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Graisse, nourriture et autres débris notés sous l'équipement de cuisson et les refroidisseurs.
     • Mesures correctives : Ces zones doivent être lavées et désinfectées. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de suivi3 mai 2024

   0 infraction

4. Inspection de routine29 avr. 2024

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'affichage bleu dans une zone de stockage sèche mesurée
     • 10°C . Les aliments suivants entreposés dans le refroidisseur
     • mesurée >4°C :
     • • Sonde de boules de Mac et de fromage : 6°C
     • • Une boîte de bœuf
     • • Bacon
     • • Sachet de fromage
     • Mesures correctives : Le personnel a transféré les articles alimentaires susmentionnés
     • dans un refroidisseur atteignant <=4°C au moment de
     • contrôle
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Cinq flacons de pulvérisation contenaient une solution de QUAT de 50ppm
     • Action(s) corrective(s) : Remplir les flacons d'assainissement avec 200ppm
     • Solution QUAT. Utiliser une bande d'essai (QUATs) pour
     • surveiller la concentration de solution désinfectante.
     • Veiller à ce que les solutions soient remplacées quotidiennement
     • pour maintenir une concentration adéquate de l'assainissement
     • solution.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Scoop de glace stocké sur le dessus de la glace, sa poignée
     • toucher la glace, au bar.
     • Mesures correctives : Entreposer la boule de glace dans un contenant distinct pour prévenir
     • contamination de la glace.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: 1) Souris morte couverte de poussière observée entre
     • deux congélateurs thoraciques ( #1 et #2) dans la zone de stockage à sec.
     • 2) Des déjections rongantes observées dans les zones suivantes :
     • - sous le lave-vaisselle à basse température
     • - sous les rayonnages en pot
     • - sous la laveuse de verre
     • - Coin droit à l'intérieur du refroidisseur de marche
     • - à l'intérieur de la salle des services informatiques
     • - à côté et sous des étagères
     • espace de stockage sec
     • Action(s) corrective(s): 1) Supprimer la souris morte
     • 2) Enlever les déjections de rongeurs par les étapes suivantes:
     • a) Verser la solution de javel sur les gouttes ( 1 c. à thé de javel
     • pour 1 litre d'eau)
     • b) Essuyer les gouttes avec une serviette humide
     • c) Appliquer la même concentration de solution de javel
     • sur les zones touchées/
     • Continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Appeler la lutte antiparasitaire
     • entreprise
     • Date à corriger par : 2024/05/03
     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : 1) Des déjections rongantes observées dans les locaux. Voir
     • le code 304 pour les zones touchées.
     • 2) Éventail de refroidisseur Walkin recouvert de poussière noire.
     • 3) Clutters de boîtes vides et équipements inutilisés dans la zone de stockage à sec
     • Mesures correctives : 1) Se référer au code 304 pour une mesure corrective approfondie
     • enlever, nettoyer et désinfecter les zones de chute des rongeurs
     • 2) Nettoyer soigneusement et désinfecter les ventilateurs
     • éliminer l'accumulation de poussières noires
     • 3) Enlever les enclumes et les équipements non utilisés
     • d'éliminer les zones de portage nuisibles.
     • Date à corriger par : 2024/05/03
     • Taux de violation: 15
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Un refroidisseur d'écran bleu dans la zone de stockage à sec
     • mesurée à 10 °C
     • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur
     • Date à corriger par : 2024/05/03
     • Score de violation: 3
     • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
     • Observation : aucun membre du personnel en service n'a de niveau 1 ou
     • équivalent en absence de l'opérateur pendant l'inspection.
     • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé est FoodSafe niveau 1
     • ou l'équivalent certifié en service
     • absence
     • Score de violation: 1
5. Inspection de routine14 nov. 2023

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur de légumes entiers et coupés à 8C
     • Action(s) corrective(s): Légume coupé a été coupé il y a moins d'une heure, l'opérateur a déplacé le mélange de légumes coupés dans un refroidisseur de travail.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1) C'EST UNE INFRASTRUCTION DE REMPLACEMENT: La graisse s'accumule sur les panneaux au-dessus de la friteuse et du grill ainsi que sur les évents menant à la cuisine.
     • 2) Débris alimentaires et farine observés entre les refroidisseurs et sous les refroidisseurs dans la salle de stockage arrière.
     • Mesures correctives : 1) Veiller à nettoyer et à désinfecter la zone susmentionnée. COMMANDEZ UN LOG DE SANITATION pour s'assurer que les zones ci-dessus sont nettoyées de façon régulière par le personnel.
     • 2) Veiller à nettoyer et à désinfecter les zones susmentionnées.
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Refroidisseur de légumes entier mesuré à 8C.
     • Mesures correctives : Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux (c'est-à-dire des légumes coupés) dans cette glacière jusqu'à ce qu'elle ait été réparée/remplacée de façon à pouvoir maintenir en tout temps 4C ou moins.
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation : Bouteille de pulvérisation de vinaigre non étiquetée observée.
     • Mesures correctives : Assurez-vous d'étiqueter toutes les bouteilles de pulvérisation afin que les bouteilles de pulvérisation alimentaire et de pulvérisation chimique soient clairement étiquetées.
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: Le journal de température n'est pas mis à jour
     • Mesures correctives : Veiller à mettre à jour quotidiennement le journal de température.
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 1
6. Inspection de suivi8 mars 2023

   0 infraction

7. Inspection de routine1 mars 2023

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les oeufs crus sont conservés directement au-dessus du poulet et du boeuf cuits.
     • Mesures correctives : L'exploitant a déplacé les œufs au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Des miches observées à droite du refroidisseur rouge.
     • Mesures correctives : Communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour nettoyer et désinfecter la zone. Assurez-vous d'envoyer à l'OPS une copie du rapport de lutte antiparasitaire.
     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : accumulation de graisse observée au-dessus du grill et friteuse dans la cuisine principale.
     • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer de façon routinière, comme il a été discuté avec l'OPS.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: Les journaux de température ne sont pas tenus.
     • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à maintenir et à mettre à jour quotidiennement les registres de température pour tous les refroidisseurs et congélateurs de la cuisine principale.
     • Score de violation: 3
8. Inspection de suivi6 oct. 2022

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : accumulation de graisse observée sur les évents supérieurs au-dessus du grill.
     • Action(s) corrective(s) : S'assurer de nettoyer et de désinfecter la zone d'évent.
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: C'EST UNE INFRACTION DE REMPLACEMENT: Marcher dans un ventilateur de refroidissement observé en fuite
     • Mesures correctives : S'assurer que le ventilateur de refroidissement ne fuit pas.
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine14 sept. 2022

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: De vieilles excréments de souris observés à droite du refroidisseur rouge dans la cuisine et sous le lave-vaisselle.
     • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à désinfecter les zones susmentionnées
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: accumulation de graisse observée sur les évents supérieurs au-dessus de la zone du grill
     • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir la zone d'évent.
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Marcher dans un ventilateur de refroidissement qui fuit.
     • Mesures correctives: S'assurer que le ventilateur de refroidissement ne fuit pas
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
     • Observation: Deux refroidisseurs dans la cuisine observés pour ne pas avoir de thermomètres
     • Mesures correctives : S'assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres pour une surveillance précise de la température
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 1
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation: Aucun personnel en service capable de fournir une preuve de certification FoodSafe de niveau 1
     • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé en service est en mesure de fournir une preuve de certification FoodSafe de niveau 1
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 1
10. Inspection de suivi15 mai 2020

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: salle de rangement de la cuisine (ancienne salle du personnel) trou dans le mur a été patché avec panneau en plastique. Le couvercle de la cuisine n'a pas été remplacé.
      • L'opérateur va refaire les murs (enlèvement des tuiles) et remplacer le luminaire. Cependant, jusqu'à ce que la fermeture de COVID des électriciens se soit apaisée, le travail ne peut être terminé.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
11. Inspection de routine18 févr. 2020

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de lavage des mains de la cuisine a été bloqué par la poubelle, une livraison de nourriture et le chariot tenant des plats sales. Il n'avait pas non plus de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : S'assurer que cet évier n'a rien stocké devant lui et qu'il est entièrement stocké en tout temps.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: De vieilles déjections trouvées sur le sol dans la salle de stockage de la cuisine et dans la fosse à vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyer aujourd'hui. La lutte antiparasitaire arrive sur place deux fois par mois.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire sous la ligne de cuisson pour éliminer l'accumulation de graisse.
      • Mesures correctives: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'entretien suivant est nécessaire dans la cuisine et le bar:
      • -Serrez le trou dans le mur dans la salle de rangement de la cuisine (ancienne salle de bain du personnel) où se trouvait l'évier.
      • - Insérez un couvercle lumineux dans cette pièce
      • -Caulking est nécessaire derrière l'évier de la cuisine pour éviter l'accumulation de moisissure.
      • -L'étagère en bois de la barre absorbe l'alcool (cache visible). Appliquer des couches de finition supplémentaires afin qu'il soit lisse, imperméable et facile à nettoyer.
      • Mesures correctives : 1 mois.
      • Score de violation: 5
12. Inspection de suivi22 juill. 2019

    0 infraction

13. Inspection de routine15 juill. 2019

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-verre avait 0 ppm d'iode.
      • Mesures correctives : Une nouvelle bouteille d'iode a été reliée au lave-verre et l'iode a été atteinte à 12,5 ppm. On a montré au personnel comment utiliser les bandes d'essai de l'iode. Achat de bandes d'essai et test quotidien.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de lavage des mains de la cuisine n'avait pas de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : corrigées.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Un grand nombre de fourmis ont été observées sous le lave-vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : Faites traiter les fourmis dès que possible. Envoyer le rapport de lutte antiparasitaire à Fraser Health.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyez les zones suivantes:
      • - Sous les friteuses
      • - Sous le lave-vaisselle
      • -Les rayonnages dans la zone du serveur sous la lampe à chaleur dans la cuisine.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Installez un distributeur de savon et de papier dans la toilette à l'étage.
      • Mesures correctives : 2 semaines.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Bois exposé visible sous les lampes à chaleur dans la zone du serveur.
      • Action(s) correctrice(s) : Scellez le bois pour qu'il soit lisse, imperméable et facile à nettoyer en 2 semaines.
      • Score de violation: 1
14. Inspection de suivi10 janv. 2019

    0 infraction

15. Inspection de routine3 janv. 2019

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire dans toute la cuisine avec une attention particulière nécessaire sous l'équipement et les zones difficiles à atteindre pour enlever l'accumulation de graisse et les débris alimentaires.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : a) Verrouiller le mur dans l'ancienne toilette.
      • b) Sceller le bois exposé dans la cuisine.
      • Mesures correctives : a & b) 1 mois.
      • Score de violation: 5
16. Inspection de suivi1 août 2018

    0 infraction

17. Inspection de suivi26 juin 2018

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé des excréments de souris dans la promenade dans le refroidisseur sous les bouteilles de bière et des mouches de fruits dans toute la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Installer des lampes UV pour les mouches, continuer à avoir la lutte antiparasitaire sur place pour les mouches et les souris.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement continue d ' être médiocre sous le matériel. On a observé une accumulation de graisse et de déchets alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer régulièrement sous la ligne de cuisson et sous tout autre équipement. Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Peinture du bois exposé dans la barre, comme indiqué lors de la dernière inspection.
      • Mesures correctives : Dès que possible.
      • Score de violation: 3
18. Inspection de routine24 mai 2018

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: a) Des mouches de fruits trouvées dans la fosse à vaisselle et autour de l'évier de lavage des mains de la cuisine.
      • b) Des excréments de souris trouvés dans la glacière, sous les boissons.
      • Mesures correctives : a) La lutte antiparasitaire devrait continuer de traiter les mouches. L'amélioration de l'assainissement sous l'équipement, les étagères et les conteneurs contribuera également à réduire le nombre de mouches présentes dans la cuisine.
      • b) Sceller tous les points d'entrée dans le refroidisseur et s'assurer qu'il y a suffisamment de pièges. Tous les aliments doivent être dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire sous l'équipement, sur les rayonnages et sur les contenants alimentaires pour enlever les débris alimentaires et la graisse.
      • Action(s) corrective(s): Demain et régulièrement après.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Scellez tout le bois exposé dans la zone du bar, y compris les placards en face des robinets de bière.
      • Mesures correctives : 1 mois.
      • Score de violation: 1
19. Inspection de routine9 nov. 2017

    0 infraction