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Scotch Creek Market Store

3877 Squilax-Anglemont Rd Scotch Creek BC V0E 1M5 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Scotch Creek Market Store a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 6 décembre 2019. La dernière inspection, le 29 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 mai 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 mai 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 décembre 2019. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • NOUVEAU - Les légumes coupés et les germes de haricots trouvés dans la section des produits (à côté des champignons) sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux et doivent être conservés à 4°C ou plus froids. Déplacer les becs de haricots vers un endroit plus froid dans la section des produits pour s'assurer qu'ils restent à 4°C ou plus froids car ils présentent le risque le plus élevé, et l'unité de réfrigération doit être fixée pour maintenir un environnement plus froid ou de 4°C pour l'avenir parce qu'il y a des légumes coupés situés dans ce refroidisseur.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • NOUVEAU - Les niveaux d'assainissement des quats dans les bouteilles de pulvérisation ont été trouvés à 400ppm. Si les niveaux d'assainissement sont à 400ppm, un rinçage à l'eau doit être effectué pour s'assurer que la présence de produits chimiques sur les surfaces en contact avec les aliments est sécuritaire. La concentration de solution de Quats de 200ppm peut être utilisée et n'a pas besoin d'un rinçage final. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Acquérir des bandes d'essai pour les désinfectants utilisés dans le département de la viande et ailleurs dans les stations de manipulation des aliments. Confirmer avec le fournisseur de produits chimiques que les bandes d'essai utilisées (p. ex., les bandes QT10 sont conçues spécifiquement pour surveiller les formulations Quats actuellement utilisées. (composés d ' ammonium quaternaires à 2 chaînes, par exemple)

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