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Second Chapter Wine Company - Tasting Room

510 Tinhorn Creek Rd Oliver BC V0H 1T1 · Tasting Room - Food Service

1 inspection

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Aucune bande d'essai n'était disponible pour les produits chimiques utilisés pour l'assainissement. L'opérateur doit utiliser des désinfectants chimiques qui ont des bandes d'essai disponibles qui peuvent prouver la concentration du désinfectant.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Aucun désinfectant avec le numéro DIN approprié n'a été trouvé au moment de l'inspection. Je vais envoyer des informations sur les désinfectants qui peuvent être utilisés.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): • L'opérateur doit contacter le bureau de la protection de la santé de Penticton pour avoir un permis papier pour poster dans la salle de dégustation si elle ne peut être trouvée. L'exploitant avait un autocollant et un reçu, mais aucun permis réel n'était affiché.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Plan d'assainissement non disponible au moment de l'inspection. Je vais envoyer des informations et un modèle à suivre pour préparer cela.
      • F3.4D Tout exploitant d'un établissement d'alimentation autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures d'assainissement.