Aller au contenu
Chargement de la carte…

SEE THRU CHINESE KITCHEN

7118 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

SEE THRU CHINESE KITCHEN a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 avril 2019. La dernière inspection, le 24 avril 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 août 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • Keeping large spoons in room temperature water, instructed to keep utensils according to health code.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Using cardboard to cover prep table, instructed not to use card bord for food contact surface.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • Keeping large spoons in room temperature water, instructed to keep utensils according to health code.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Using cardboard to cover prep table, instructed not to use card bord for food contact surface.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    8 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN CUTTING BOARD TO BE IN GOOD REPAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN WALK IN FREEZER MUST PROVIDE FOOD GRADE BAGS FOR FOOD STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CARDBOARD FROM SHELVING UNITS NEAR FRYERS.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE THROUGHOUT PREMISES AT HAND SINKS IN PREP AREA AT 88.0F AND TOILET ROOM HAND SINK AT 89.3F.3- COMPARTMENT SINK AT 93.4F. HOT RUNNING WATER WAS RESTORED AT HAND SINKS AND 3- COMPARTMENT SINK AT 2:47 P.M..MUST HAVE HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT ALL TIMES DURING THE COURSE OF OPERATION.(COS)(PRIORIY 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A GARBAGE CAN WITH LID IN TOILET ROOM AND ELIMINATE BUCKET USED FOR TRASH.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND DEBRIS BUILD UP FROM FILTERS AND HOOD AT COOKING EQUIPMENT.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2600569 8/22/24 NOT CORRECTED:#37-3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE. 3-#39-305.11 : MUST STORE FOOD PRODUCTS FROM FLOOR IN WALK IN FREEZER PROPERLY.#45-4-903.11(A;C) : MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES IN UPRIGHT POSITION. #47-4-501.11 : MUST REMOVE TAPE FROM GASKETS AT DRINK STATION PREP COOLER AND WALK IN COOLER AND REPAIR AND MAINTAIN. #49-4-601.11(C) : MUST CLEAN GREASE AND DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS,PREP TABLE,STEAM TABLE,ALL STORAGE RACKS,OVERHEAD SHELVING UNITS,PREP & REACH IN COOLER,INTERIOR OF ICE MACHINE.#55-6-201.11 : MUST CLEAN DIRT & DUST BUILD UP FROM UPPER WALLS THROUGHOUT PREMISES.#55-6-501.13 : MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING WOK STATION.#55- 6-201.17 : MUST CLEAN DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS IN LOBBY AREA.#55- 6-501.16 : MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS AND BROOMS.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  5. Toiles

    11 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST STORE FOOD PRODUCTS FROM FLOOR IN WALK IN FREEZER PROPERLY.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN WALK IN FREEZER,WALK IN COOLER AND DRY FOOD STORAGE AREAS.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE TAPE FROM GASKETS AT DRINK STATION PREP COOLER AND WALK IN COOLER AND REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS,PREP TABLE,STEAM TABLE,ALL STORAGE RACKS,OVERHEAD SHELVING UNITS,PREP & REACH IN COOLER,INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DIRT & DUST BUILD UP FROM UPPER WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING WOK STATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS IN LOBBY AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS AND BROOMS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN DISH WASHING AREA AND BURNTOUT LIGHTS IN LOBBY AREA.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED GROCERY BAGS USE FOR STORING FOOD ITEMS INSIDE THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD GRADE STORAGE BAGS FOR PROPERLY STORING FOOD ITEMS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR OF BULK STORAGE CONTAINERS, INTERIOR SHELVING INSIDE THE WALK IN COOLER, DRY STORAGE SHELVING AND THE INTERIOR OF THE PREP COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FLOORS UNDERNEATH ALL STORAGE SHELVING AND RACKS TO REMOVE SPILLS, DEBRI AND/OR GREASE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASHGUARD ON REAR HAND WASHING SINK BETWEEN RICE COOKER AND PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SPLASHGUARD ON HAND WASHING SINK TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER AND FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SURFACES ON SHELVING UNITS INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED OPEN FOOD STORED IN CARDBOARD BOXES AND PLASTIC BAGS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE IN FOOD BAGS OR CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, HOLDING UNITS, COOLERS AND FREEZERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE SPILLS ON FLOORS UNDER ALL COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO VALID ALLERGEN TRAINING FOR CERTIFIED MANAGER ON DUTY. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE VALID ALLERGEN TRAINING.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO MASK REQUIRED SIGNAGE INSIDE BUSINESS. INSTRUCTED MANAGER TO POST MASK REQUIRED SIGNAGE AT LEAST ONE LOCATION INSIDE THE BUSINESS. PUBLIC HEALTH ORDER 2-112-340
  8. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED AT INSPECTION EMPLOYEES HANDWASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR FOOD HANDLERS TO WASH HANDS,( IE LARGE METAL FOOD PAN STORED INSIDE OF HAND SINK). PIC REMOVED FOOD PAN-COS. INSTRUCTED PIC HANDWASHING SINK MUST ALWAYS BE ACCESSIBLE FOR USE,NOTHING INSIDE OR IN FRONT OF SINK. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DRY STORAGE DISPLAY SHELVES NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  9. Plainte abrégée

    0 infraction

  10. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPRER INTERNAL TEMPERATURE INSIDE A REACH IN PREP COOLER. 5LBS OF CHICKEN WINGS AT 49.5F, 15LBS OF EGG ROLLS AT 51.8F, 10LBS OF CRAB RANGOON AT 48.9F AND 10LBS OF CUT COOKED CHICKEN AT 48.2F. MANAGER DISCARDED AND DENATURED 40LBS OF TCS FOOD TOTAL COST $250. PRIORTY CITATION ISSUED #7-38.005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DEFROST AND CLEAN THE INTERIOR OF THE WALK IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND COOKING AND DRY STORAGE AREAS TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.
  11. Licence

    5 infractions

    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED FOOD BEING STORED IN NON FOOD GRADE CONTAINERS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE AND MAINTAIN
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INSIDE OF ICE MACHINE WITH SLIMY SUBSTANCE INSIDE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPROXIMATE 1 1/2 INCH SPACE AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL TO PREVENT RODENTS.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED CONDENSATION LINE IN THE WALK IN COOLER USING A GARDEN HOSE ABOVE FOOD TO DIRECT CONDENSATION TO A PVC LINE ROUTED ABOVE FOOD STORAGE LEADING TO THE SERVICE SINK IN REAR AREA. CONDENSATION DRAINAGE SHALL BE DRAINED FROM POINT OF DISCHARGE TO DISPOSAL ACCORDING TO LAW
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIGHT COVERS WITH BUG AND DUST DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web