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Seven Seas Fish Company

9731 60 Avenue NW Edmonton AB T6E 0C4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Seven Seas Fish Company a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 juillet 2024. La dernière inspection, le 10 septembre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 23 juillet 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit écart a été observé sur le côté inférieur droit de la porte de la baie 1. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que la poignée de la baguette du pulvérisateur pour le lavabo désigné était en mauvais état. S'assurer que la poignée indiquée est réparée.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Aucune solution d'assainissement préparée n'était présente près des compteurs. Mesures prises : Le personnel a reçu l'instruction d'avoir toujours le seau de solution d'assainissement près du comptoir pour nettoyer et assainir la surface selon les besoins.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Les papiers d'essai pour le désinfectant au chlore n'étaient pas disponibles. - Les tests pour Quats ont expiré. Mesures à prendre :-Veuillez acheter de nouveaux papiers d'essai. Des papiers d'essai valides sont nécessaires pour surveiller la résistance des solutions d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'évier n'avait pas les serviettes en papier. Le personnel a déclaré que le rouleau de serviette en papier qui s'inscrirait dans le distributeur de serviette en papier était court, ils obtiendraient de nouvelles fournitures vendredi prochain. Mesures prises:-Le personnel a été chargé de placer les serviettes supplémentaires en papier près de l'évier de lavage des mains pour un accès facile jusqu'à ce qu'ils obtiennent les fournitures.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Une des planches de coupe avait des fissures très profondes, remplies de saleté. La surface était devenue jaunâtre. Mesures à prendre:-Veuillez jeter la planche à découper indiquée car elle n'est pas facilement propre et la remplacer par une nouvelle. Les planches à découper endommagées ou sales sont l'une des principales causes de contamination croisée des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La mise en commun de l ' eau a été observée dans le refroidisseur à l ' entrée. Le personnel a déclaré qu'il y avait un problème avec le compresseur présent à l'étage et que c'était la raison de l'accumulation d'eau dans le refroidisseur. Le compresseur était en cours de réparation au moment de l'inspection. 2. Les rideaux en plastique étaient sales, certains ont été arrachés. 3. Les étagères de la glacière étaient rouillées. Action requise:1. Veuillez égoutter l'eau du refroidisseur. L'eau stagnante peut contaminer les aliments et peut également être un lieu de reproduction des mouches et des moustiques. 2. Les rideaux sont des zones à haute toucher, assurer un nettoyage et un assainissement efficaces pour le fonctionnement sûr de l'installation. 3. Nettoyer / peindre / resurfer les étagères.

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