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Espania Pizzeria

6220 99 Street NW Edmonton AB T6E 6C7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Espania Pizzeria a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 juin 2024. La dernière inspection, le 6 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 7 juin 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2026-04-06Facilité ne tenait pas de registres écrits sur la lutte antiparasitaire. L'exploitant avait des pièges pour surveiller l'activité. MESURES À PRENDRE : tenir des registres mensuels des activités de lutte antiparasitaire. Voir la ressource ci-dessous.RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf 2025-04-22Les dossiers de contrôle des animaux ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de contrôle est remplie tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à la station de lavage des mains avant était vide. Corrigé sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de contrôle est remplie tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire doit être affiché dans une zone où les clients peuvent le voir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Hotte de fume est en retard pour le nettoyage professionnel - s'il vous plaît programmer ceci.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement n'a pas été préparée pendant l'inspection. S'assurer qu'une solution d'assainissement est préparée avant le début de la préparation des aliments et pendant les heures de fonctionnement. Une solution de chlore de 100 ppm a été fabriquée.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le poisson cru congelé était entreposé à côté des oignons crus dans la glacière. Assurez-vous que les viandes crues sont entreposées sous les aliments cuits et prêtes à manger. Corrigé sur place.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur mesure à 7C. Assurez-vous que toutes les unités de réfrigération mesurent au moins 4C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mauvaise méthode d'évier de 2 compartiments en place. Assurez-vous que les articles sont lavés avec de l'eau tiède et du détergent dans le premier évier, rincés avec de l'eau tiède dans le premier évier et désinfectés dans le second évier pendant au moins 2 minutes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à la station de lavage à l'entrée de la cuisine. Assurez-vous que la serviette en papier est dans un distributeur. Ne pas utiliser de chiffons pour sécher les mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La Liste de contrôle du PAPA n'est pas remplie mensuellement pour l'autosurveillance des ravageurs. Assurez-vous que cette liste de contrôle est remplie tous les mois.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il est nécessaire de réparer/remplacer le passage de la porte arrière afin qu'il n'y ait pas d'écart lumineux sous la porte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne sans permis alimentaire valide. S'assurer que la facture du permis alimentaire est payée. Le permis alimentaire n'est pas affiché. S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans une zone où le public peut facilement le voir.

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