Aller au contenu
Chargement de la carte…

Sardar Ji Fast Food - EDM-1299

12803 54 Street NW Edmonton AB T5A 0C1 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sardar Ji Fast Food - EDM-1299 a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2024. La dernière inspection, le 10 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 2 octobre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches noires observées dans et autour de l'intérieur de l'addition structurale (qui avait de grandes lacunes et ouvertures).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une remorque mobile a été reliée par un ajout structurel non approuvé à un camion de stockage blanc. L'exploitant a informé la Ville d'Edmonton de l'approbation de la construction de cet ajout structurel ou de l'enlèvement de cette structure de la remorque mobile.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Sur le comptoir des éviers, il y avait un équipement en fil métallique qui réduisait la hauteur de dégagement des éviers à vaisselle. L'exploitant a indiqué qu'il avait la permission d'utiliser l'espace de lavage à la vaisselle d'une installation alimentaire commerciale voisine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches noires observées dans et autour de l'intérieur de l'addition structurale (qui avait de grandes lacunes et ouvertures).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une remorque mobile a été reliée par un ajout structurel non approuvé à un camion de stockage blanc. L'exploitant a informé la Ville d'Edmonton de l'approbation de la construction de cet ajout structurel ou de l'enlèvement de cette structure de la remorque mobile.
  6. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs équipements alimentaires observés (boules de mélange, pots, contenants alimentaires) étaient trop grands pour s'insérer dans les lavabos de l'évier à 2 compartiments pour la vaisselle manuelle. Il y avait aussi un matériel de grillage métallique sur le comptoir des éviers, ce qui réduisait la hauteur de dégagement des lavabos à vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Gants jetables, serviettes en papier à usage unique, aliments préparés et pots souillés observés dans le camion de stockage blanc relié par l'ajout structurel. Un lavabo à la main n'était pas facilement accessible à cet espace de préparation des aliments.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Des tuyaux de jardin ont été observés pour alimenter l'unité alimentaire mobile en eau d'une buanderie.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les mouches noires observées dans et autour de l'intérieur de l'addition structurale (qui avait de grandes ouvertures) et à l'intérieur de l'unité alimentaire mobile.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
      • L'arrière de l'unité alimentaire mobile avait des articles divers en stock (boîte vide d'huile de cuisson, caisses de lait avec des articles à l'intérieur, étagères métalliques, sacs à pain en plastique empilés l'un sur l'autre, planches en bois et palettes lain sur le sol, équipement de nettoyage).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une unité alimentaire mobile a été reliée par un ajout structurel non approuvé à un camion de stockage blanc. Le camion de stockage blanc avait une ouverture coupée de son côté avec des marches inégales menant à cette ouverture. L'unité alimentaire mobile avait sa porte d'obturateur arrière ouverte dans cet ajout structurel qui avait des trous, des trous et des surfaces de bois inachevées.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • On a observé que le drain principal du réservoir d'eau grise à l'extérieur de l'unité était relié à un tuyau d'évacuation laissé non raccordé/ouvert et au sol sous l'unité alimentaire mobile.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Non - il n'y avait pas suffisamment de lave-vaisselle disponible pour les grands bols de mélangeur et les autres articles de préparation des aliments utilisés sur les deux camions d'alimentation (le camion d'alimentation adjacent n'était pas autorisé pour la préparation des aliments, les activités de stockage des aliments et/ou le lavage des plats). Les gros articles d'équipement alimentaire doivent être lavés à une base d'opérations ou dans d'autres locaux d'alimentation autorisés avec une capacité disponible pour ces articles (grands éviers et/ou grand lave-vaisselle commercial adapté à ce matériel alimentaire).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il n'y avait pas suffisamment d'espace de stockage (nourriture et équipement) avec les deux camions d'alimentation adjacents (un véhicule mobile autorisé et un non autorisé), avec des murs en contreplaqué inachevés à l'intérieur du camion d'alimentation non autorisé et la structure de raccordement. Seul un véhicule mobile autorisé (camion alimentaire) peut être utilisé pour la préparation des aliments, le stockage des aliments et le lavage à la vaisselle.
  8. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Non - il n'y avait pas suffisamment de lave-vaisselle disponible pour les grands bols de mélangeur et les autres articles de préparation des aliments utilisés sur les deux camions d'alimentation (le camion d'alimentation adjacent n'était pas autorisé pour la préparation des aliments, les activités de stockage des aliments et/ou le lavage des plats). Les gros articles d'équipement alimentaire doivent être lavés à une base d'opérations ou dans d'autres locaux d'alimentation autorisés avec une capacité disponible pour ces articles (grands éviers et/ou grand lave-vaisselle commercial adapté à ce matériel alimentaire).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - il y avait une zone séparée de préparation des aliments installée dans le camion de stockage de nourriture adjacent avec l'absence d'éviers de lavage à la main et de vaisselle dans ce camion de stockage de nourriture. Un tel camion alimentaire distinct ne peut pas être utilisé pour la préparation des aliments, car il n'est pas un véhicule mobile autorisé (camion alimentaire) et n'est pas destiné à la préparation des aliments. L'exploitant doit cesser la préparation des aliments dans ce camion d'alimentation adjacent et limiter toute la préparation des aliments au camion d'alimentation mobile autorisé et à tout autre local commercial autorisé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il n'y avait pas suffisamment d'espace de stockage (nourriture et équipement) avec les deux camions d'alimentation adjacents (un véhicule mobile autorisé et un non autorisé), avec des murs en contreplaqué inachevés à l'intérieur du camion d'alimentation non autorisé et la structure de raccordement. Seul un véhicule mobile autorisé (camion alimentaire) peut être utilisé pour la préparation des aliments, le stockage des aliments et le lavage à la vaisselle.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection initiale

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web