Sheraton Cavalier - Food
2620 32 Avenue NE Calgary AB T1Y 6B8 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Dans le Serveur B, le lave-vaisselle à haute température était en mauvais état. Température maximale mesurée à 67,9C au niveau du récipient après plusieurs cycles. - Répare le lave-vaisselle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. Un écart visible a été noté sur les portes doubles extérieures de la zone de réception. - Éliminer les lacunes et s'assurer que les étirements météorologiques sont installés au besoin. 2. Une souris et une souris mortes ont été observées dans la salle des machines à glace. S'assurer que les contrôles et le nettoyage sont effectués régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans la cuisine principale, il y avait accumulation de débris près du piège à graisse sous la ligne de lavage à la vaisselle. - Nettoyer la vaisselle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?