Kids @ Churchill Park - Food
28 - 2770 32 Avenue NE Calgary AB T1Y 5S5 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un rack d'aliments découverts a été observé dans l'installation et le congélateur no 39.-Veuillez vous assurer que tous les aliments entreposés au réfrigérateur et au congélateur sont bien couverts pour prévenir la contamination.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le thermomètre sur place n'était pas capable de mesurer la température de rinçage du lave-vaisselle. -Veuillez fournir un thermomètre approprié et s'assurer que la température de rinçage du lave-vaisselle est contrôlée et documentée quotidiennement.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il n'y avait pas de relevé de température pour les aliments froids dans la cuisine centrale. -S'il vous plaît surveiller et tenir des registres quotidiens des aliments pour la température des aliments froids pour assurer la sécurité des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température froide des aliments végétaliens enregistrée à 7'C a été observée dans les aliments dans les billes.-Veuillez conserver et maintenir toute la température froide des aliments à moins de 4' C pendant la détention, le voyage et avant les heures de service.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il n'y avait pas de relevé de température pour les aliments froids dans la cuisine centrale. -Veuillez tenir des registres quotidiens des températures des aliments froids et chauds pour assurer la salubrité des aliments. -En outre, assurez-vous que les aliments froids et chauds sont livrés dans un stockage séparé des aliments froids et chauds et sont maintenus à des températures appropriées. Aliments froids conservés à moins de 4'C et aliments chauds à plus de 60'C.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction