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Simply Donairs

9004 50 Street NW Edmonton AB T6B 2Z5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Simply Donairs a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 décembre 2023. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 août 2026. Par exemple : Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • No (outstanding) - the operator was advised to switch to manual taps for all hand-washing sinks in the food premises (as the automatic system has been insufficient). The hand-wash sinks in the public washrooms can still be outfitted with the automatic sensor system.Note: the two hand-wash sinks in the food premises (in front kitchen and rear main kitchen) were installed with automatic water-flow sensors, but the sensor timing is currently about 5-10 seconds or less (depending), with lag in hot water deployment, and is not conducive to adequate hand-washing with the limited on/off timing.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • No (outstanding) - there were no recent pest control service reports or invoices available for review. The operator is to ensure pest control reports/invoices are provided from a licensed pest control company, or that the operator or staff consistently complete the AHS 'monthly pest control checklist' (with all pest control reports/invoices kept on-site for a period of one year, available for review as paper copies or digital pdf files).
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • No (update) - the operator was advised to switch to manual taps for all hand-washing sinks in the food premises (as the automatic system has been insufficient). The hand-wash sinks in the public washrooms can still be outfitted with the automatic sensor system.Note: the two hand-wash sinks in the food premises (in front kitchen and rear main kitchen) were installed with automatic water-flow sensors, but the sensor timing is currently about 5-10 seconds or less (depending), with lag in hot water deployment, and is not conducive to adequate hand-washing with the limited on/off timing.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • No (update) - there were no recent pest control service reports or invoices available for review. The operator is to ensure pest control reports/invoices are provided from a licensed pest control company, or that the operator or staff consistently complete the AHS 'monthly pest control checklist' (with all pest control reports/invoices kept on-site for a period of one year, available for review as paper copies or digital pdf files).Also, the previously noted desiccated skeletal remains of a dead mouse in a metal rodent trap in the southwest corner food storage room had been removed.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • No (update) - the operator was advised to switch to manual taps for all hand-washing sinks in the food premises (as the automatic system has been insufficient). The hand-wash sinks in the public washrooms can still be outfitted with the automatic sensor system.Note: the two hand-wash sinks in the food premises (in front kitchen and rear main kitchen) were installed with automatic water-flow sensors, but the sensor timing is currently about 5-10 seconds or less (depending), with lag in hot water deployment, and is not conducive to adequate hand-washing with the limited on/off timing.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • No - there were significant numbers of flies in the rear exit door interior area (open garbage storage) leading to the open main kitchen area and dry storage room. The operator was advised to ensure adequate sanitation in this area, including washing of the floors and the open plastic bins used to store full garbage bags. Note that there were at least 5-6 full garbage bags being stored outside of a container or bin, and inside the food premises, with unsanitary open plastic carts requiring washing. The operator must ensure stored garbage is properly stored overnight in containers/bins with tight-fitting lids/covers.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • No (outstanding) - there were no recent pest control service reports or invoices available for review. The operator is to ensure pest control reports/invoices are provided from a licensed pest control company, or that the operator or staff consistently complete the AHS 'monthly pest control checklist' (with all pest control reports/invoices kept on-site for a period of one year, available for review as paper copies or digital pdf files).Also, there was one (1) desiccated skeletal remains of a dead mouse in a metal rodent trap in the southwest corner food storage room. The operator is to ensure all rodent traps are monitored and inspected regularly (and contents discarded when necessary), whether by staff or the technician of a licensed pest control company. The operator was advised to ensure someone removes the dead rodent from the trap, as was previously noted.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • No - there were issues regarding the stored full garbage bags in the rear interior area of the food premises, with 5-6 large garbage bags not being stored in containers or a bin with tight-fitting lid(s) overnight. Also, there were numerous flies in and around the stored garbage bags. The operator is to ensure adequate storage of garbage at all times, whether inside the food premises or outside in the strip-mall area (so that the garbage does not become an 'attractant' to pest activity).
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non (mise à jour) - les deux éviers de lavage à la main dans les locaux d'alimentation (à l'avant de la cuisine et à l'arrière de la cuisine principale) ont été installés avec des capteurs automatiques de débit d'eau, qui doivent être installés de sorte qu'il y ait au moins 20 à 30 secondes de disponibilité d'eau courante pendant que le personnel se lave les mains. La durée du capteur est actuellement d'environ cinq secondes ou moins et n'est pas propice à un lavage adéquat des mains avec la durée de fonctionnement/arrêt limitée. L'opérateur doit allonger le minuteur du capteur ou revenir à l'installation de robinets manuels pour l'eau courante chaude et froide. Il faut du temps supplémentaire pour les travaux de l'entrepreneur sur les deux lavabos. Suivi dans deux semaines. De plus, la partie gauche des déversements de nourriture dans le coin sud-ouest de la salle d'entreposage des aliments a été enlevée et la zone a été organisée et nettoyée, sans manipulation des aliments dans cette salle (qui ne sera utilisée que pour l'entreposage des aliments, en raison de l'absence d'accès au lavabo à la main).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non - il n'y avait pas de rapports récents sur les services de lutte antiparasitaire ni de factures disponibles pour examen. L'exploitant doit s'assurer que les rapports/factures de lutte antiparasitaire sont fournis par une entreprise de lutte antiparasitaire agréée, ou que l'exploitant ou le personnel remplit systématiquement la liste de contrôle mensuelle de lutte antiparasitaire de l'AHS ' (avec tous les rapports/factures de lutte antiparasitaire conservés sur place pendant une période d'un an, disponibles pour examen sous forme de copies papier ou de fichiers PDF numériques). De plus, il y avait un (1) corps squelettique desséché d'une souris morte dans un piège à rongeurs métalliques dans la salle de stockage des aliments du coin sud-ouest. L'exploitant doit s'assurer que tous les pièges à rongeurs sont surveillés et inspectés régulièrement (et que le contenu est jeté au besoin), que ce soit par le personnel ou le technicien d'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non (mise à jour) - les deux éviers de lavage à la main dans les locaux d'alimentation (à l'avant de la cuisine et à l'arrière de la cuisine principale) ont été installés avec des capteurs automatiques de débit d'eau, qui doivent être installés de sorte qu'il y ait au moins 20 à 30 secondes de disponibilité d'eau courante pendant que le personnel se lave les mains. La durée du capteur est actuellement d'environ cinq secondes ou moins et n'est pas propice à un lavage adéquat des mains avec la durée de fonctionnement/arrêt limitée. L'opérateur doit allonger le minuteur du capteur ou revenir à l'installation de robinets manuels pour l'eau courante chaude et froide. Il faut du temps supplémentaire pour les travaux de l'entrepreneur sur les deux lavabos. Suivi dans deux semaines. De plus, la partie gauche des déversements de nourriture dans le coin sud-ouest de la salle d'entreposage des aliments a été enlevée et la zone a été organisée et nettoyée, sans manipulation des aliments dans cette salle (qui ne sera utilisée que pour l'entreposage des aliments, en raison de l'absence d'accès au lavabo à la main).
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - les deux éviers de lavage à la main dans les locaux d'alimentation (à l'avant de la cuisine et à l'arrière de la cuisine principale) ont été installés avec des capteurs automatiques de débit d'eau, qui doivent être réglés de façon à ce qu'il y ait entre 20 et 30 secondes de disponibilité d'eau courante pendant que le personnel se lave les mains. La durée du capteur est actuellement d'environ cinq secondes ou moins et n'est pas propice à un lavage adéquat des mains avec la durée de fonctionnement/arrêt limitée. L'opérateur doit allonger le minuteur du capteur ou revenir à l'installation de robinets manuels pour l'eau courante chaude et froide. De plus, il restait des déversements de nourriture dans le coin sud-ouest de la salle d'entreposage des aliments (qui ne doit être utilisée que pour l'entreposage des aliments, sans manipulation des aliments dans cette salle permise en raison de l'absence d'un lavabo à main à lit de plomb). Le personnel doit nettoyer la salle de stockage et enlever les déversements de nourriture des comptoirs, de la surface de plancher et de la grande trancheuse (qui doit être enlevée à la cuisine principale pour toute préparation alimentaire).
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Non - il n'y avait pas de mécanisme de verrouillage sur la porte de la toilette du personnel, à l'arrière de la cuisine principale. L'exploitant doit s'assurer qu'une poignée de porte et un mécanisme de verrouillage adéquats sont installés, conformément au Code du bâtiment et aux exigences en matière de santé et de sécurité au travail.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Non (mise à jour) - il y avait encore une accumulation de saletés/poussières et de vieilles déjections de rongeurs dans la salle de stockage sèche sur les sections inférieures des rayonnages et aussi sous les grandes étagères, sur la surface du sol. L'exploitant doit s'assurer de laver les rayonnages et les aires de plancher dans la salle de stockage des aliments secs selon le calendrier de nettoyage (une fois par semaine ou deux fois par mois, aussi souvent que nécessaire pour maintenir un état sanitaire).
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - Notez qu'il y avait du savon à barre à l'évier de lavage à la main dans la cuisine principale, qui a été retiré au moment de l'inspection. Il ne peut y avoir que du savon liquide et des serviettes en papier dans les lavabos d'un local commercial (avec des sèche-cheveux autorisés uniquement dans les toilettes publiques). De plus, il s'agit de la manipulation et de la préparation des aliments dans la salle de stockage de l'extrême sud-ouest, sans lavabo à la main disponible dans cette salle. À l'heure actuelle, il n'y aura plus de manutention de nourriture dans cette pièce, mais seulement de stockage de nourriture (comme un lavabo de lavage des mains de plomberie DOIT être installé dans cette pièce si un type de manutention de nourriture est nécessaire).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Non - il y a eu accumulation de saletés/poussières et de vieilles déjections de rongeurs dans la salle de stockage sèche sur les sections inférieures des rayonnages et aussi sous les grandes étagères, sur la surface du plancher. Assurez-vous de laver les rayonnages et la surface du sol dans la salle de stockage des aliments secs selon un calendrier de nettoyage (une fois par semaine ou deux fois par mois, aussi souvent que nécessaire pour maintenir un état sanitaire). De plus, il restait des déversements de nourriture dans le coin sud-ouest de la salle d'entreposage des aliments (qui ne doit être utilisée que pour l'entreposage des aliments, sans manipulation des aliments dans cette salle permise en raison de l'absence d'un lavabo à main à lit de plomb). Le personnel doit nettoyer la salle de stockage et éliminer les déversements de nourriture des comptoirs, de la surface de plancher et de la grande trancheuse.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait aucun registre quotidien de la surveillance de la température de salubrité des aliments (c.-à-d. listes de contrôle/logs). Le modèle AHS a été fourni à l'exploitant pour utilisation quotidienne et enregistrement, les dossiers devant être conservés pendant 90 jours.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - des copies des dossiers de surveillance et de service de lutte antiparasitaire doivent être conservées sur place, avec la liste de contrôle mensuelle de lutte antiparasitaire de l'AHS et du numéro 39; remis à l'exploitant par courriel pour utilisation par le personnel chaque mois, à remplir en entier (les dossiers étant conservés pendant une période d'un an).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Non - nettoyage plus régulier requis entre l'équipement, sous les éviers, et autour de l'intercepteur de graisse au-dessus du sol dans les aires de préparation et de stockage des aliments arrière (car il y avait accumulation de saletés, de poussières et d'autres déversements dans ces zones difficiles d'accès). Veiller à ce qu'un calendrier de nettoyage régulier soit suivi, au besoin, pour le nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel prévu du matériel, des planchers, des murs et des plafonds. De plus, assurez-vous que tous les produits alimentaires, les boîtes et les boissons dans la salle de stockage latéral sont entreposés à au moins six pouces du sol, et sur des supports, des étagères ou des palettes (de manière à faciliter le nettoyage et l'inspection).
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection initiale

    0 infraction

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