Sim's Lunch Box
102-839 3rd Avenue, Prince George, V2L 3C7 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Certains encombrants (pots, casseroles) autour des aires de stockage près de la porte de la salle de four. Les aires de cuisine non aménagées peuvent nuire à un nettoyage efficace ou offrir des possibilités pour le portage des ravageurs.
- Action corrective: Effacer la zone de la cuisine de l'encombre. Les casseroles ou les casseroles en contact direct avec le sol doivent être nettoyées et désinfectées avant d'être placées dans des aires de stockage.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On a observé que certaines poignées d'armoire au-dessus de la zone d'évier de 3 compartiments étaient recouvertes de graisse. Les surfaces à haut contact devraient être nettoyées régulièrement afin d'assurer une hygiène alimentaire sécuritaire et de prévenir la contamination croisée.
- Action corrective: Nettoyer les poignées de la cuisine. Assurez-vous que les surfaces de la cuisine sont nettoyées régulièrement.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Locaux alimentaires observés dans des conditions non hygiéniques, les installations étant encombrées et non organisées au moment de l'inspection. Aucune gestion intégrée des ravageurs n'est en place. (importance pour la santé publique) - La propreté générale des locaux alimentaires est importante pour aider à limiter les conditions d'hébergement ou de reproduction des ravageurs.
- Mesures correctives : L'exploitant met en œuvre des mesures de lutte antiparasitaire et effectue une surveillance systématique des ravageurs dans l'installation (créer des pièges à souris tels que des pièges à souris collantes). S'assurer que les pièges à souris utilisés sont exempts de produits chimiques ou de rongeurs car cela pourrait entraîner une contamination croisée avec les aliments dans la cuisine. L'exploitant doit nettoyer et démêler l'installation, en particulier dans et derrière les armoires et organiser le contenu de manière propre et hygiénique.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : L'exploitant ne détient pas de permis d'exploitation valide pour le restaurant. L'exploitant devrait avoir un permis d'exploitation valide et être affiché à un endroit bien en vue dans les lieux d'alimentation.
- Mesures correctives : L'exploitant doit payer les frais de permis d'exploitation afin de maintenir un permis d'exploitation valide pour les installations alimentaires.
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]