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Sim's Lunch Box

102-839 3rd Avenue, Prince George, V2L 3C7 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Sim's Lunch Box a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 13 juillet 2022. La dernière inspection, le 14 août 2023, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 août 2022. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 14 août 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 13 juillet 2022. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains encombrants (pots, casseroles) autour des aires de stockage près de la porte de la salle de four. Les aires de cuisine non aménagées peuvent nuire à un nettoyage efficace ou offrir des possibilités pour le portage des ravageurs.
      • Action corrective: Effacer la zone de la cuisine de l'encombre. Les casseroles ou les casseroles en contact direct avec le sol doivent être nettoyées et désinfectées avant d'être placées dans des aires de stockage.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé que certaines poignées d'armoire au-dessus de la zone d'évier de 3 compartiments étaient recouvertes de graisse. Les surfaces à haut contact devraient être nettoyées régulièrement afin d'assurer une hygiène alimentaire sécuritaire et de prévenir la contamination croisée.
      • Action corrective: Nettoyer les poignées de la cuisine. Assurez-vous que les surfaces de la cuisine sont nettoyées régulièrement.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Locaux alimentaires observés dans des conditions non hygiéniques, les installations étant encombrées et non organisées au moment de l'inspection. Aucune gestion intégrée des ravageurs n'est en place. (importance pour la santé publique) - La propreté générale des locaux alimentaires est importante pour aider à limiter les conditions d'hébergement ou de reproduction des ravageurs.
      • Mesures correctives : L'exploitant met en œuvre des mesures de lutte antiparasitaire et effectue une surveillance systématique des ravageurs dans l'installation (créer des pièges à souris tels que des pièges à souris collantes). S'assurer que les pièges à souris utilisés sont exempts de produits chimiques ou de rongeurs car cela pourrait entraîner une contamination croisée avec les aliments dans la cuisine. L'exploitant doit nettoyer et démêler l'installation, en particulier dans et derrière les armoires et organiser le contenu de manière propre et hygiénique.
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : L'exploitant ne détient pas de permis d'exploitation valide pour le restaurant. L'exploitant devrait avoir un permis d'exploitation valide et être affiché à un endroit bien en vue dans les lieux d'alimentation.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit payer les frais de permis d'exploitation afin de maintenir un permis d'exploitation valide pour les installations alimentaires.

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