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Smart Little People Daycare - Kitchen

9 Emberside Link Cochrane AB T4C 3A9 · Food - General

12 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Bouteille de lavage vegetable avec un désinfectant au chlore. Corrigé pendant l'inspection. La solution est rejetée par l'opérateur. Assurez-vous que toutes les solutions de produits chimiques et de désinfectant sont bien manipulées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'eau de bleach était trop forte, 500ppm. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a préparé une nouvelle solution d'eau de Javel avec une concentration de 100ppm.***La concentration d'assainissement de l'eau de Bleach-water doit être maintenue à 100–200 ppm de chlore libre pour les surfaces de contact avec les aliments pendant les conditions d'éclosion.***Surfaces de contact avec les aliments/zones à haut contact:1000 ppm de chlore libre (comme indiqué pour la lutte contre l'éclosion) Au moins 1 minute
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface du mur près de la porte a été endommagée en raison des chariots de service.
  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    0 infraction