Tim Hortons 5033
12 Fireside Gate Cochrane AB T4C 0V9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Plusieurs produits alimentaires ont été signalés comme ayant dépassé leur date d'utilisation. Le personnel a jeté les aliments pendant l'inspection. Veiller à ce que le personnel surveille la date et l'heure de préparation des aliments et leur date d'utilisation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains situé à côté du grille-pain a été obstrué parce que l'évier était utilisé pour la manutention des aliments. Utiliser une station de lavage des mains uniquement à des fins de lavage des mains et veiller à ce que l'évier ne soit pas obstrué.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les mouches ont été remarquées par la zone de préparation. Discuter avec l'opérateur sur place de la couverture du plateau de vitrage alors qu'il n'est pas utilisé. Le vitrage pouvait être recouvert d'un plateau pour éviter toute contamination alors qu'il n'y avait pas de préparation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- *L'une des boîtes alimentaires du congélateur a été coupée en deux et la moitié emballée n'a pas été recouverte ou emballée. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a rejeté le paquet. Assurez-vous que les aliments sont entreposés correctement et protégés de toute contamination.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Déficit exceptionnel. Certains des canapés réparés précédemment se sont usés ou se sont arrachés des différentes zones. * Le nombre de surfaces de bancs à manger dans la salle à manger n'était pas en bon état. Assurez-vous qu'ils sont réparés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- * Le nombre de surfaces de bancs à manger dans la salle à manger n'était pas en bon état. Assurez-vous qu'ils sont réparés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- * Le nombre de surfaces de bancs à manger dans la salle à manger n'était pas en bon état. Assurez-vous qu'ils sont réparés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Deux des seaux d'assainissement ont été mesurés à 0ppm. L'opérateur a préparé de nouvelles solutions d'assainissement avec 200ppm QUAT.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction