Smitty's
16 Nelson Drive Spruce Grove AB T7X 3X3 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet de lavage des mains à froid de l'évier de lavage des mains de la ligne de prép n'était pas fonctionnel en raison d'une fuite. Assurez-vous que les robinets sont opérationnels et que la station de lavage des mains est maintenue en bon état en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet de lavage des mains à froid de l'évier de lavage des mains de la ligne de prép n'était pas fonctionnel en raison d'une fuite. Assurez-vous que les robinets sont opérationnels et que la station de lavage des mains est maintenue en bon état en tout temps.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- 6 gestionnaires d'aliments ont été observés sur place, aucune certification de salubrité des aliments n'a été fournie. S'assurer qu'un membre de l'industrie alimentaire ayant une certification de salubrité des aliments reconnue en Alberta se trouve sur place lorsqu'il y a au moins 6 personnes qui manipulent des aliments et n° 39; site.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La boule de crème glacée a été stockée dans un puits de trempette sans eau courante. Des scoops ont été pris pour la vaisselle lors de l'inspection. S'assurer que la boule de crème glacée est propre et entreposée sous l'eau courante froide dans le puits du dipper.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Les deux glacières étaient trop chauds. L'un a ajusté l'autre était au plus froid. Une personne de réparation pourrait être nécessaire - un conteneur d'oignons verts était assis à la température de la pièce. Rejeté
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - le désinfectant du lave-vaisselle était faible et la machine n'était pas distributrice. Nouvelle cruche installée et la machine maintenant travaillée
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - les ampoules sont des couvertures extérieures
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?