ChcKen
240 St. Matthews Avenue Spruce Grove AB T7X 3B4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur de la première ligne était de 8C. tous les aliments périssables (principalement les légumes transformés) ont été enlevés à différents refroidisseurs. Veuillez ne pas utiliser ce refroidisseur pour entreposer les aliments périssables jusqu'à ce que la température soit vérifiée et maintenue entre 0 et 4C.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Couteaux coincés entre les deux refroidisseurs de préparation dans la ligne de préparation avant. Lavé immédiatement. S'il vous plaît assurer un rangement approprié pour les couteaux.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction