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ChcKen

240 St. Matthews Avenue Spruce Grove AB T7X 3B4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

ChcKen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mars 2025. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plumbing under 3 compartment sink was leaking and dirty water was caught in the plastic container. Please have the plumbing repairedLeaking roof above the dining room and hallway between the kitchen and the office (ceiling staining and buckets for catching water observed). As manager informed me the building owner has already scheduled a contractor to do the roof repairs. Please ensure this is completed soon and any water damaged/mouldy materials should be replaced.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Walk-in freezer had a lot of ice build up on the ceiling and some ice build up around the door. There was small amount of water observed on the floor by the freezer door. Please investigate this issue and repair as required to prevent excessive ice build up.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Floor in dry storage was badly stained/greasy, floor in cooking area was greasy, canopy above deep fryers was greasy, there was some grease on the walls near the floor, there was some staining on the floor under 3 compartment sink, there was some staining on the coolers doors and on the walls, floor in ice machine area was not clean.There were a couple of white cutting boards with black staining on it - please clean or replace if necessaryCutting board in the front meal assembly area was stained - please have this cleaned or replaced if necessary.Please ensure thorough deep cleaning of the entire kitchen is completed.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la première ligne était de 8C. tous les aliments périssables (principalement les légumes transformés) ont été enlevés à différents refroidisseurs. Veuillez ne pas utiliser ce refroidisseur pour entreposer les aliments périssables jusqu'à ce que la température soit vérifiée et maintenue entre 0 et 4C.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Couteaux coincés entre les deux refroidisseurs de préparation dans la ligne de préparation avant. Lavé immédiatement. S'il vous plaît assurer un rangement approprié pour les couteaux.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction

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