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So Mexican Eatery

150 West St Simcoe ON N3Y 5C1 · Restaurant

6 inspections

  1. Requis

    4 infractions

    • Les substances toxiques ou toxiques requises pour le maintien des conditions sanitaires dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements (C)
      • Conserver les substances toxiques et/ou toxiques dans un contenant portant des étiquettes d'identification
    • Les préposés aux aliments qui entrent en contact avec des aliments et des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire (C)
      • Veiller à ce que les manipulateurs d'aliments prennent des précautions raisonnables pour prévenir la contamination des aliments par les cheveux
    • Les résultats de l'inspection sont affichés dans un endroit bien en vue sur place (NC)
      • S'assurer que les résultats des inspections effectuées par un inspecteur de santé publique sont affichés conformément à la demande de l'inspecteur de santé publique
    • Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
      • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie pour tous les agents d'assainissement utilisés dans le local d'alimentation
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    3 infractions

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Couvrir tous les aliments entreposés
      • Conserver tous les aliments, y compris les boissons, hors du sol pour prévenir la contamination
      • Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits et/ou prêts à manger
    • Toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies (NC)
      • Fournir du savon dans un distributeur aux stations de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments
      • Fournir un sèche-main mécanique ou des serviettes à service unique dans un distributeur aux stations de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments
    • Le mobilier, le matériel et les appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments sont construits et aménagés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien des locaux dans un état propre et sanitaire (NC)
      • Veiller à ce que l'équipement soit construit et disposé pour permettre le nettoyage afin d'entretenir les locaux dans un état propre et sanitaire
      • Enlever tous les matériaux non associés au fonctionnement quotidien des locaux
  4. Plainte

    1 infraction

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
      • S'assurer que les aliments qui ont déjà été servis à un client ne sont pas remis en état
  5. Requis

    2 infractions

    • Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
      • Veiller à ce que le composé d'ammonium quaternaire ne soit pas inférieur à 200 ppm à 24 °C (75 °F) ou supérieur pendant au moins 45 secondes
    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les plafonds restent propres et en bon état
  6. Requis

    0 infraction