Soul Pocha
937 6 Avenue SW Calgary AB T2P 0V7 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La pagaie de riz a été stockée dans une tasse d'eau stagnante à température ambiante. Veuillez ranger la pagaie de riz dans un bain de glace et changer l'eau/la glace fréquemment afin de réduire le risque de croissance bactérienne et de contamination du riz lors de la cuisson.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la cuisine était bloqué par une poubelle au moment de l'inspection. la poubelle a été déplacée par l'exploitant au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier de la main est toujours exempt d'obstruction et est accessible aux manipulateurs de nourriture en tout temps pour faciliter le lavage approprié et fréquent des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le rouleau de serviette en papier pour l'évier n'était pas dans un distributeur de serviette en papier. Veuillez installer un distributeur de serviettes en papier approprié pour stocker la serviette en papier et la protéger de la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de pulvérisation de désinfectant au chlore n'a pas été marqué. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés de manière à ce que le contenu puisse être identifié et utilisé correctement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Actuellement, la cuisine dispose d'un lavabo à un compartiment, d'un lave-vaisselle à haute température et d'un lavabo à main. Ceci est insuffisant car un évier à deux compartiments est nécessaire pour le lave-vaisselle. Veuillez installer un évier à 2 compartiments ou ajouter un évier supplémentaire à côté de l'évier à un compartiment actuel. L'eau doit être accessible aux deux compartiments et les bouchons de vidange doivent être disponibles pour les deux.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?