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Sparwood Esso

111 Aspen Dr Sparwood BC V0B 2G0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Sparwood Esso a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 19 septembre 2019. La dernière inspection, le 7 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mai 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 mai 2023. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 mai 2023. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Tempérament quotidien
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Observation: Aucune bande de chlore n'est disponible sur place. Mesures correctives : S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont disponibles sur place. Observation: Thermomètres manquants dans certaines unités de refroidissement. Mesures correctives : S'assurer que les thermomètres sont disponibles dans les unités de refroidissement contenant des aliments potentiellement dangereux. Remarque : L'exploitant a reçu une petite quantité de bandes d'essai au chlore.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Observation: Le personnel a noté que le flacon de pulvérisation était rempli de solution de javel et utilisé pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments. Concentration mesurée 0 ppm. Corrigé pendant l'inspection : Une solution de javel de 100 à 200 ppm a été préparée dans le flacon de pulvérisation. Remarque: Etiquetez la bouteille de pulvérisation si elle sera remplie de différents produits chimiques.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Observation: Salubrité alimentaire Le plan n'a pas pu être trouvé sur place. Mesures correctives : S'assurer qu'un plan de salubrité des aliments actuel est disponible sur place. Remarque : Un modèle de plan de salubrité des aliments sera fourni.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s) : Observation : Le personnel sur place n'a pas valide FOODSAFE ou une formation équivalente. Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un employé sur place possède une formation valide en FOODSAFE ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les thermomètres étaient absents du refroidisseur sandwich et pour le nouveau réfrigérateur "Rocky Mountain Meats". Veuillez trouver des thermomètres précis et les mettre dans chaque unité pour la surveillance.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.

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