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Spruce Valley Events at Shalom Park - Food

20750 57 Avenue SW Edmonton AB T6Y 0J4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Spruce Valley Events at Shalom Park - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juillet 2024. La dernière inspection, le 14 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 juillet 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 juillet 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Il y a un évier à trois compartiments et un lave-vaisselle à basse température. ***Le chlore résiduel de 0ppm a été mesuré lors du rinçage final du lave-vaisselle. ACTION REQUISE1) Réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est capable de distribuer 100ppm de chlore résiduel dans le rinçage final. 04 juillet 2024 : On a mesuré la solution d'assainissement du chlore de 0ppm à partir du lave-vaisselle après le cycle d'assainissement. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle est capable de distribuer 100ppm de chlore résiduel après le cycle d'assainissement. Il semble que la concentration du désinfectant dans le seau ait diminué. Si le seau d'assainissement est remplacé et que 100ppn de chlore résiduel n'est pas atteint, veuillez contacter votre technicien de service.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Un luminaire au-dessus de la zone de préparation/lavage des aliments manquait un couvercle protecteur. Veuillez remplacer la housse manquante pour prévenir la contamination alimentaire en cas de bris. 2. La peinture et le revêtement de la zone de plafond au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle étaient épluchés. Veuillez réparer/affiner cette zone.

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