St. John's Anglican Church

4803 50 Street Onoway AB T0E 1V0 · Food - General

5 inspections

1. Inspection de la gestion des risques17 juin 2026

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques10 juin 2026

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La solution d'assainissement du chlore dans une bouteille de pulvérisation a été testée pour être trop forte, >200ppm. On en a discuté avec l'exploitant sur place, l'exploitant a démontré que sa bouteille de pulvérisation était en mauvais état et qu'il avait pris des mesures pour obtenir temporairement une autre bouteille de pulvérisation d'un autre site. Des discussions plus approfondies ont eu lieu au sujet de la dilution appropriée de la solution. L'exploitant a indiqué qu'il avait pris des mesures pour obtenir une nouvelle bouteille de pulvérisation. Lors de la réinspection, la bouteille de pulvérisation ne fonctionnait toujours pas. L'opérateur sur place a indiqué qu'il travaillait à obtenir une nouvelle bouteille de pulvérisation.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. Les tiroirs d'ustensiles sont apparus propres au moment de la réinspection. L'exploitant sur place a indiqué qu'il avait nettoyé les tiroirs qui avaient été touchés par les scarabées et acheminé les ustensiles dans le lave-vaisselle. 2. Des preuves d ' activité de souris, sous forme de boulettes, ont également été notées sous l ' évier de la cuisine. Il y avait deux petits pièges noirs sous l'évier. Il a été discuté avec l'exploitant sur place s'il a un plan de lutte antiparasitaire en place. L'exploitant sur place n'était pas sûr au moment de l'inspection. Conformément au Code des services alimentaires et de vente au détail : Pour vérifier que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire ont été prises, tous les aspects des opérations de lutte antiparasitaire doivent être documentés et surveillés. Cela comprend les observations de ravageurs, les dates et les mesures prises. Un journal de bord ou une liste de contrôle peut être utilisé pour satisfaire aux exigences en matière de documentation. 3. Les insectes décédés présents dans les couvercles lumineux doivent être éliminés et les couvercles doivent être nettoyés et désinfectés.
3. Contrôle27 mai 2026

   4 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • Au moment de l'inspection, on a noté un contenant de fromage moisi dans le réfrigérateur. L'exploitant sur place a jeté le contenant au moment de l'inspection.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La solution d'assainissement du chlore dans une bouteille de pulvérisation a été testée pour être trop forte, >200ppm. On en a discuté avec l'exploitant sur place, l'exploitant a démontré que sa bouteille de pulvérisation était en mauvais état et qu'il avait pris des mesures pour obtenir temporairement une autre bouteille de pulvérisation d'un autre site. Des discussions plus approfondies ont eu lieu au sujet de la dilution appropriée de la solution. L'exploitant a indiqué qu'il avait pris des mesures pour obtenir une nouvelle bouteille de pulvérisation.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. Au moment de l'inspection, il y avait trois scarabées dans les tiroirs d'ustensiles et avaient contaminé les ustensiles entreposés. On en a discuté avec l'exploitant sur place, qui a indiqué qu'il procéderait à un nettoyage complet le dimanche 31 mai. L'activité des souris, sous forme de boulettes, a également été observée sous l'évier de la cuisine. Il y avait deux petits pièges noirs sous l'évier. Il a été discuté avec l'exploitant sur place s'il a un plan de lutte antiparasitaire en place. L'exploitant sur place n'était pas sûr au moment de l'inspection. Conformément au Code des services alimentaires et de vente au détail : Pour vérifier que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire ont été prises, tous les aspects des opérations de lutte antiparasitaire doivent être documentés et surveillés. Cela comprend les observations de ravageurs, les dates et les mesures prises. Un journal de bord ou une liste de contrôle peut être utilisé pour satisfaire aux exigences en matière de documentation. 3. Les insectes décédés présents dans les couvercles lumineux doivent être éliminés et les couvercles doivent être nettoyés et désinfectés.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Au cours de l'inspection, on a constaté qu'une paire de pinces à bout de silicium était en mauvais état. L'exploitant sur place a jeté les pinces au moment de l'inspection. La recommandation a été faite à l'exploitant sur place de placer tous les ustensiles dans des tiroirs avec les poignées faisant face à une façon de réduire le risque de contamination des surfaces de contact avec les aliments.
4. Contrôle26 nov. 2024

   0 infraction

5. Contrôle14 nov. 2023

   1 infraction

   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • On a trouvé une spatule en caoutchouc dans un des tiroirs de la cuisine. La spatule a été rejetée par l'opérateur. L'installation avait plusieurs autres spatules qui étaient en bon état et pouvaient être utilisées. Veuillez vous assurer que l'équipement est éliminé dès qu'il est considéré comme endommagé. Cela devrait être fait pour empêcher les morceaux d'ustensiles endommagés de se libérer et de trouver leur chemin dans les produits alimentaires.